Gå til innhold

Diskusjons.no STORE kokebok


Anbefalte innlegg

Videoannonse
Annonse
  • 3 uker senere...

Mekket meg en oppskrift for en god stund siden, som jeg kan poste her, slik at jeg samtidig får tråden i mine innlegg. :wee:

Runes chillisaus

 

Du trenger:

 

En halv løk

En hvitløk

 

--------------

 

To spiseskjerer mais

Ti biter jalapeños

En halv flaske Heinz Chillisaus

(Tabasco)

 

Stek først løken og hvitløken, tilsett deretter chillisausen, og kok det opp.

Deretter putter du i maisen og jalapeñosen, og lar det koke i et par minutter.

Ønskes sterkere saus, bruk gjerne Hot Chillisaus fra Heinz, og smak til med Tabasco

 

Dette er nok til to porsjoner.

Lenke til kommentar

Jess siden Sameboe posta pastaen min her så kan jeg vel dra med min ala pløseburger:

 

1 burger ala storfe eller kalkun

2 pølsebrød

Salat - hjertesalat - kinakål - isberg

1 paprika

1 agurk

chilimixkrydder

cayennepepper

peppermix

 

1: Stek burgeren i en mix av cayennepepper, chilikrydder og peppermix. På slutten av steketiden del den i 2.

2: Lag så lange blad som overhodet mulig av salatene (kinakål og hjertesalat er perfekt siden det er lange blader) og skjær opp paprika ringer og agurkskiver.

 

Spises i pølsebrød innpakka i salat. dvs. 1 halv burger pr. pølsebrød.

 

its WIN!

Lenke til kommentar

Ingefær, hvitløk og chili-marinert skinkebiff/ytrefilet av svin m. fersk pasta og ostesaus(whatever u prefer):

 

Ingredienser til 2 personer:

-To pakker biff/filet ~4 kjøttstykker

-Fersk ingefær

-Fersk rød chili, ønsker du styrke - ta mange. Jeg har pleid å bruke 4.

-Fersk hvitløk, minst 2 fedd. Jeg har pleid å bruke mellom 4 og 6.

-400g fersk pasta. Jeg foretrekker med kjøttfyll og/eller ostefyll.

-Ostesaus

 

Fremgangsmåte:

Sleng ingefær, hvitløk og chili i en blender og kjør på til det kun er ei fuktig smørje igjen(blir den ikke fuktig nok kan du tilsette litt vann). Hel smørja over i en bolle, legg oppi kjøttet og la det ligge til det har tatt til seg smak. Jo lenger du lar det ligge jo mer smak tar det til seg, jo bedre blir retten. Stek så kjøttet i margarin, pass på å få med chiliingefærhvitløkssmørje i steikepanna, men ikke la det brenne seg. Slikt smaker gammelt avfall om det stekes for hardt.

Fremgangsmåte på pasta og saus står på pakkene.

 

edit:

Er også veldig godt med soppsaus.

Endret av Nyhus
Lenke til kommentar

Bestemor Ducks Sjokoladekake

 

Ingredienser

 

150 gram (2,5 dl) mel

2 ts bakepulver

250 gram (3 dl) sukker

1 ts vaniljesukker

2 ss kakao

150 gram smør

3 egg (middels størrelse)

1 dl varm kaffe

2 ss rasp

2-3 ss melis

Sikt, arbeidsbolle, målebeger, kjele, visp, rund kakeform.

 

Fremgangsmåte

 

Tilberedningstid: ca. 20 minutter

Steketid: ca. 40 minutter

 

Sikt mel og bakepulver i arbeidsbollen. Rør til alt er godt blandet.

Formvarm ovnen til 175$^0$. Rør sukkeret i melet sammen med vaniljesukker og kakao.

Smelt smøret og la det avkjøle. Rør det inn i melblandingen.

Pisk sammen eggene i en bolle og rør dem inn i deigen. Rør til slutt i kaffen.

Gni kakeformen inn med smør. Pass på at du gjør det grundig.

Hell raspen i formen. Rist og drei formen slik at alle sidene blir dekket med rasp og hell ut det overflødige.

Hell deigen i kakeformen og sett den på en stekeplate nederst i ovnen. Stek i 40 minutter og ikke glem grytekluter når du tar ut formen. La kaken stå en stund i formen.

Sett en stekerist på bordet. Ta den varme kakeformen og hvelv kaken over på risten. La den stå å avkjøle seg.

Hell litt melis i sikten og rist forsiktig over kaken. På den måten får kaken et jevnt, fint melislag.

  • Liker 1
Lenke til kommentar

Vegetariansk Karri:

En halv løk

Fire hvitløksfedd

En chili

En boks kikerter

Halvannen boks tomater

To små bokser kokosmelk

Karri-paste

Div. Krydder (Gurkemeie, Karri, Garam Masala, Spisskummen)

 

1: Finnhakk chili og hvitløk. Kutt løken i passelige biter.

2: Ha olje i en varm panne, og fres chili og hvitløk.

3: Tilsett løk, karri og gurkemeie og stek til løken er gyllen og blank/gjennomsiktig.

4: Tilsett tomat, en boks kokosmelk, ca. en teskje karri-paste og litt spisskummen.

5: La dette koke til det får en tjukk konsistens.

6: Skyll kikertene godt i en sil, og hell oppi gryta. Hell oppi den andre boksen med kokosmelk, og kok opp.

7: Smak til med garam masala og evt. andre krydder.

8: Kok til kikertene er gjennomvarme

9: Server med ris, nan og dryss cashewnøtter over.

 

Oppskriften kan fint tilpasses etter hvor glad du er i de forskjellige ingrediensene, og det er viktigere å selv smake til, enn det er å passe på hvor mye du skal ha av hver ingrediens.

Endret av boffeeen
Lenke til kommentar

Hejsan!

 

Gjorde en sak igår som var extremt enkel, och som blev riktigt bra!

 

Tog en bit salma laks och skivade den. Så blandade jag ihop en enkel marinad på soya, färsk riven ingefära och vitløk som jag hade över laksen. Efter några timmar var det klart och det smakade utmärkt!!!

 

Johan

  • Liker 1
Lenke til kommentar

Sjokoladepudding à la svinepelz

 

2 dl kakao

2 dl sukker

2 dl maizena (maismel)

1 l helmelk (evt. lettmelk)

1 vaniljestang (evt. 2 ts vaniljesukker)

en klype salt

 

Skrap frøene ut av vaniljestanga og miks det tørre sammen i en kjele. Rør i melk. Kok opp mens du rører rundt. La det koke et minutt eller to og ta kjelen av plata. Skyll en skål i varmt vann og hell puddingen oppi, voila, du er ferdig!

 

(Skylling av skål med varmt vann gjøres for at puddingen ikke skal henge fast i skåla)

Endret av svinepelz
Lenke til kommentar
  • 2 uker senere...

Opprett en konto eller logg inn for å kommentere

Du må være et medlem for å kunne skrive en kommentar

Opprett konto

Det er enkelt å melde seg inn for å starte en ny konto!

Start en konto

Logg inn

Har du allerede en konto? Logg inn her.

Logg inn nå
×
×
  • Opprett ny...