"Clean meat", ville du spist det etter litt forsiktig avventing?

[robertaas]

"Clean meat" er kjøttceller som er grodd utenfor et dyr. Idag gjøres dette bare i laboratorier av muskelceller av fisk eller kyr og gir veldig dyrt og magert kjøtt uten for mye smak. Prisen går imidlertid raskt ned og det er lite som forhindrer at prisen vil gå langt under prisen for vanlig kjøtt. Det er også forventet at man vil klare marmorere det med grodd fett slik at man vil kunne lage en perfekt kobe-biff. Man har startet med å gro kjøtt fra celler til et normalt matdyr, men også kunne gro spesieldesignede kjøttceller. Det er også mulig å kombinere forskjellige typer kjøtt.

Fordeler:
-Mye mindre sjangse for spredning av infeksjoner som kommer av at man idag har avføring og dyresykdommer nært kjøttproduksjonen.
-Mye mindre behov for plass og vann per kg produsert kjøtt
-Mye lavere forurensing/CO2 per per kg produsert kjøtt
-Prisen kan kunne gå langt lavere enn tradisjonell kjøttproduksjon
-Kjøttet vil kunne være helt fri for veksthormoner, antibiotika og annet som kan være skadelig
-Vil muliggjøre å fø hele verden
-Vil på sikt redusere behov for varetransport

-Man vil kunne få slutt på etisk problematisk dyrehold, dyrefangst og slakting

I første runde vil produksjonen flytte fra labber til fabrikker og man vil da erstatte dyreoppdrett, fiskeri og havbruk. Man vil så kunne få produksjon i restauranter, tilsvarende mikrobryggerier, for spesialiserte kjøttvarianter og til slutt vil små produksjonsenheter kunne gro kjøtt hjemme hos forbrukerne. Dette vil gå sterkt ut over grossistledd, matvarebutikker og transportbransjen.  

Alle vil til slutt kunne få spesialtilpassede kjøttvarianter etter smakspreferanser og spesielle behov for mineraler og vitaminer.

 

https://www.startalkradio.net/show/clean-meat-with-paul-shapiro/

Endret 24. juni 2018 av robertaas

[RRhoads]

Ingen av alternativene i pollen passer meg.

[bshagen]

Det blir etterhvert for mange munner og mette, og med de utfordingene dette medfører, så ønsker jeg alle typer mat velkommen. Men det må være bærekraftig og av god kvalitet, og om det Robert her sier stemmer, så - why not? 

Endret 23. juni 2018 av bshagen

[Taurean]

Mitt svar blir at jeg vet ikke nok om det enda. Lar noen hundre tusen andre mennesker spise det først, så se an om det blir noen bivirkninger eller andre ting over tid.

[Dufen]

Ingen av alternativene i pollen passer meg heller.

[herzeleid]

Synes i utgangspunktet dette høres ganske guffent ut så ville nok ikke vært blant de første som kjøpte noe slik, men kan jo godt hende det blir bra. 

[hekomo]

Mitt svar blir at jeg vet ikke nok om det enda. Lar noen hundre tusen andre mennesker spise det først, så se an om det blir noen bivirkninger eller andre ting over tid.

Bivirkninger av kjøtt?

[Flin]

Avstemningen er litt spesiell.

 

Hvis det smaker godt og ikke har noen andre ulemper, hvorfor skulle jeg ikke spise det?

Om noen fant opp telepostering ville du forsatt å fly? For å hindre at noen mister jobben.

[Taurean]

Bivirkninger av kjøtt?

 

Alt av nymotens matproduksjon innebærer en viss risiko, siden folk ikke har spist det over lang tid. Det tar tid før man ser resultater.

[L4r5]

Alternativene i avstemningen er altfor ledende til at jeg kan stemme.

[robertaas]

Ingen av alternativene i pollen passer meg.

Hva mangler? "Vet ikke"?

[G]

Synes i utgangspunktet dette høres ganske guffent ut så ville nok ikke vært blant de første som kjøpte noe slik, men kan jo godt hende det blir bra. 

 

Var en episode av Elementary, hvor Sherlock smakte på det

Han var ikke videre imponert over smaken.

Endret 23. juni 2018 av G

[G]

Avstemningen er litt spesiell.

 

Hvis det smaker godt og ikke har noen andre ulemper, hvorfor skulle jeg ikke spise det?

Om noen fant opp telepostering ville du forsatt å fly? For å hindre at noen mister jobben.

 

Telepostering, du mener epost, eller kanskje fax?

 

Teleportering

Endret 23. juni 2018 av G

[herzeleid]

Var en episode av Elementary, hvor Sherlock smakte på det

Han var ikke videre imponert over smaken.

Virker som jeg også blir å avvente noen år

[RRhoads]

Hva mangler? "Vet ikke"?

Nei, det er listet opp grunner som ikke passer mitt syn. Dette burde vært en ja/nei-avstemning, så kunne vi heller sagt hvorfor vi stemte som vi gjorde her i tråden.

Endret 23. juni 2018 av RRhoads

[BuffyAnneSummers]

Er med i gruppen "venter og ser". Er litt interessert i hvor lang tid det vil ta før denne typen kjøtt er fullstendig godkjent og solgt overalt og erklært som trygt, jeg antar det spørs veldig på hvem som kan tjene på det, og den tanken gjør at jeg kvier meg. 

[G]

Uff, jeg kan aldri tenke meg at de får det sterilt nok, som i et dyrs kroppsvev, hvor alt er "hermetisk" lukket. Dyr kan få sykdommer da, men de er normalt sterile nok innvendig ihvertfall i muskelvevet. Dyr har også et genialt immunforsvar som bekjemper invasjoner av fremmede ting.

 

Og dersom de likevel skal gjøre det åpent men beholde det sterilt, så må de vel pøse på med all slags bad av ekstra kjemikalier som fungerer som biocider, og ikke er særlig sunt å spise.

 

https://da.wikipedia.org/wiki/Biocid

Endret 24. juni 2018 av G

[robertaas]

Er med i gruppen "venter og ser". Er litt interessert i hvor lang tid det vil ta før denne typen kjøtt er fullstendig godkjent og solgt overalt og erklært som trygt, jeg antar det spørs veldig på hvem som kan tjene på det, og den tanken gjør at jeg kvier meg. 

Jeg har tart med at man skal være litt avventene i alle svaralternativer. Dette vil selvsagt kunne bli veldig stort og mange selskaper prøver posisjonere seg nå. Om noen sitter på sentrale patenter som andre ikke kommer seg unna så kan de selvsagt tjene godt på det.

[8DX8QO0Y]

>Lager en poll

>alle svarene er negativt ladet

[robertaas]

Uff, jeg kan aldri tenke meg at de får det sterilt nok, som i et dyrs kroppsvev, hvor alt er "hermetisk" lukket. Dyr kan få sykdommer da, men de er normalt sterile nok innvendig ihvertfall i muskelvevet. Dyr har også et genialt immunforsvar som bekjemper invasjoner av fremmede ting.

Husk at man har flere problemer med sunnheten av tradisjonelt kjøtt:

-Når de slaktes blir kjøttet eksponert for smitte fra andre deler av dyret som innvoller med avføring

-Kjøttet vil inneholde veksthormoner, antibiotika og andre medisiner man har gitt dyret

-Smitte fra dyrefor av animalsk opprinnelse. Vi har til og med hatt flere tilfeller hvor planter har spredt dyredykdommer da de har blitt foret med oppmalte syke dyr som det var for farlig å bruke til foring av andre dyr

-Miljøet de lever i hvor de eksponeres for andre dyr og deres avføring

-Etter slakt skal kjøttet fortsatt fraktes rundt og eksponeres for smitte fra annet kjøtt