Kutte ultraprosessert mat

[vidor]

Har du tenkt tanken om å kutte ultraprosessert mat, men enda ikke kommet igang med det, eller trenger en liten oppfriskning om hva det er og hvorfor unngå det?

Se dette informative programmet for mer info

https://tv.nrk.no/serie/ultraprosesserte-fristelser/sesong/1/episode/KOID20005126

[Femtekolonne]

Det har jeg vært i gang med en stund. Vi som familie er langt fra i mål, men det er tatt grep. Mer egg, hjemmebakt brød, havregryn til frokost, laget eget pålegg av rent kjøtt, mer grønnsaker etc. Eneste kjipe har vært savnet etter bacon uten e-stoffer, men nå har jeg funnet leverandør, dvs rett fra bonden. Nå er det umulig å måtte gå tilbake til kjøpebrød fra butikk.

[vidor]

Det viktigste er at en vet om dette og gjør noe for å forbedre. Mange tror de må slepe seg hjem etter en runde på treningssenter, men man kan oppnå det meste gjennom et bra kosthold. Sier ikke man skal slutte å bevege seg, men en trenger ikke slite seg helt ut for å oppnå gevinst. Flere gåturer i uka er vel verdt det om det er løsningen.

Prøv gjerne en kontinuerlig blodsukkermåling en ukes tid, og kutt de verste blodsukker-bombene i kostholdet. Disse ser du fort med en objektiv måler.

Denne boka anbefales FØR man får diabetes, som veldig mange utvikler med det dem spiser daglig. Er nå på tilbud til 119 Kr på Norli.

https://www.norli.no/boker/dokumentar-og-fakta/familie-og-helse/kosthold-og-diett/glukoserevolusjonen-3

Endret 19. oktober av vidor

[Gjest 35532...458]

https://www.nrk.no/trondelag/ny-studie_-fikk-samme-naeringsinnhold-_-prosesseringen-trikset-med-hjernen-1.18048029

Dette er veldig spennende lesing. Håper det gjøres flere studier.  

Anonymous poster hash: 35532...458

[Elgen-Hansi]

Hvis du har lyst til å spise sunnere, start med å lære deg hvordan å bygge et sundt kosthold, mesteparten av tiden.

Anbefaler denne på det sterkeste;

På den måten kan du styre unna misforståtte og unøyaktige begreper som "ultraprossessert", og i stede fokusere på et gjennomgående sundt kosthold som passer din hverdag.

Edit: Ikke missforstå innlegget mitt med at jeg mener ultraprossessert mat ikke er problematisk. Det er det absolutt! Det bare er ikke det "vanlige folk" bør fokusere på, da det veldig lett ender opp med misforståelser som å velge smør i stede for margarin, eller et finere brød fordi det ikke var ultraprossessert.

Endret 18. oktober av Elgen-Hansi

[Powertrainer]

Har tatt noen grep for å unngå ultraprosessert mat. Fokuserer kostholdet mye rundt havregryn,egg,ost,frukt,grønnsaker/salat,valnøtter,kefir,melk,kjøtt,fugl,fisk og potet. Har også en periodisk faste på 12-16timer der middag er siste måltid for dagen.

[sedsberg]

Jeg går for mest mulig tilleggsstoffer og E-stoffer i stedet for mat som har blitt prosessert.

[Powertrainer]

sedsberg skrev (38 minutter siden):

Jeg går for mest mulig tilleggsstoffer og E-stoffer i stedet for mat som har blitt prosessert.

😂😂 Det går ann å unngå begge deler

[skaftetryne32]

Powertrainer skrev (4 minutter siden):

😂😂 Det går ann å unngå begge deler

Men stort sett er det ikke noe poeng i å unngå dem, skal man ta noe større skade av e-stoffer så man nesten spise dem med sleiv.

[sedsberg]

Det er kul umulig å unngå e-stoffer, siden mange av dem er helt naturlige.

E-948 f.eks.

Endret 19. oktober av sedsberg

[vidor]

Ja, det er ikke noe automatikk i at alle E-stoffer er farlige, men det er en del stoffer en absolutt bør holde seg unna, og da gjerne ting som brukes til matsminke, emulgatorer, preservering, kunstig sukker etc.

https://chefreader.com/e-number-list-you-should-avoid-these-harmful-additives/

[Powertrainer]

skaftetryne32 skrev (5 timer siden):

Men stort sett er det ikke noe poeng i å unngå dem, skal man ta noe større skade av e-stoffer så man nesten spise dem med sleiv.

Mange e-stoffer er harmløse men noen få er skumle, som E250 for eksempel.

[skaftetryne32]

Powertrainer skrev (13 timer siden):

Mange e-stoffer er harmløse men noen få er skumle, som E250 for eksempel.

Ja selv den er egentlig lite farlig i de mengder vi får i oss, det er folk som spiser e250 hver dag, det er klart det kan i verste fall ende med tykktarms kreft, men lever man ett noenlunde balansert liv i forhold til kosthold og aktivitet så tror jeg det stort sett går veldig greit, man kan ikke leve livet sitt etter hvor trygt og ufarlig det er, det blir kjedelig, og man kan uansett ende opp med en grein gjennom hodet en dag det blåser litt hardt, best å leve mens en kan. 

[Powertrainer]

skaftetryne32 skrev (9 timer siden):

Ja selv den er egentlig lite farlig i de mengder vi får i oss, det er folk som spiser e250 hver dag, det er klart det kan i verste fall ende med tykktarms kreft, men lever man ett noenlunde balansert liv i forhold til kosthold og aktivitet så tror jeg det stort sett går veldig greit, man kan ikke leve livet sitt etter hvor trygt og ufarlig det er, det blir kjedelig, og man kan uansett ende opp med en grein gjennom hodet en dag det blåser litt hardt, best å leve mens en kan. 

Jeg har bestandig hatt tro på en gylden middelvei der man ikke er hysterisk men alikevel har en fornuftig tilnærming. Livet blir ofte avgjort av tilfeldigheter, eller skjebnen som noen kaller det. Livet er for kort til å være hysterisk, det er til for å leves. Hvis sunnheten går negativt ut over livskvaliteten så er det ikke verd det, bursdager skal feires med kake og brus, og lørdagskvelder er til for å fråtse i usunn mat og godteri.Høytider er også unntakstilstand der man skal kose seg,ingen burde ha dårlig samvittighet for å kose seg med påske og julegodt for eksempel. Å vedlikeholde god helse handler derimot om å ha gode vaner og rutiner på hverdagene, der man spiser relativt sunt og beveger seg tilstrekkelig.

[logaritmemannen]

Powertrainer skrev (På 19.10.2026 den 7.08):

Har tatt noen grep for å unngå ultraprosessert mat. Fokuserer kostholdet mye rundt havregryn,egg,ost,frukt,grønnsaker/salat,valnøtter,kefir,melk,kjøtt,fugl,fisk og potet. Har også en periodisk faste på 12-16timer der middag er siste måltid for dagen.

Jeg har også gjort liknende grep. Har bl.a. kuttet ned på salt, sukker, "raske" karbohydrater og rødt kjøtt, og spiser mer av det du nevner. Enkelte matvarer spiser jeg nesten ikke lenger, f.eks. pizza som fort inneholder 5 gram salt per stk. Resultatene så langt er jevnere energinivåer gjennom arbeidsdagen, gått litt ned i fettprosent og har ikke lenger lyst på mat som er laget for å gi emosjonell respons. 

[raab]

Jeg er ikke så opptatt av å unngå ultraprosessert mat for en hver pris, foruten at jeg generelt vil styre unna mat som ikke er bra for meg. Barna mine får leverpostei, jeg har bremykt og kokt skinke på skiva og så videre. På jobben har jeg mine knekkebrød i lunsjen. 

Det som er viktig for meg er at vi lager og spiser så mye ekte ordentlig mat med rene råvarer som vi kan. Som å bake brød selv. Spise frukt og grønnsaker, kjøtt og fisk og lage måltidene i bunnen av så langt det lar seg gjøre. Og ellers være pragmatisk. Så lenge man gjør så mye som mulig rett er det godt nok for hver og en, tenker jeg. Mat skal i størst mulig grad være næringsrikt og ekte.

Kjøper så og si aldri ferdigmat, blir bare uvel av å spise på McD og jeg merker hvor sykt avhengighetsskapende det kan være å drikke brus. Det er kanskje det vanskeligste for meg å holde meg unna. Paradokset er at det er drittmaten som er billig, mens frukt og grønt er svindyrt. En stakkars agurk, nesten bare vann, koster 30-35 kroner...

[KantHerre]

vidor skrev (På 12.10.2026 den 5.15):

Har du tenkt tanken om å kutte ultraprosessert mat, men enda ikke kommet igang med det, eller trenger en liten oppfriskning om hva det er og hvorfor unngå det?

Se dette informative programmet for mer info

https://tv.nrk.no/serie/ultraprosesserte-fristelser/sesong/1/episode/KOID20005126

Har spist råvarebasert i minst 10 år før jeg kjente til begrepet UP. Fra mitt perspektiv det egentlig er en no-brainer å holde seg unna ikke-fersk og unaturlig mat. Etter å ha vært borte fra søtsaker og usunn mat så lenge synes jeg det egentlig er ganske kvalmende å tenke på å putte det i kroppen.

[vortex]

Holder meg til råvarer, eller, minst mulig ultraprossesert. Det hender jeg kjøper en grandiosa ut av latskap et par ganger i måneden. Men det er stor forskjell kontra i ungdommen. Da gikk det i ekstremt mye frossen pizza og ferdigretter du bare varmer opp.

Nudler er en scam, burde vært ulovlig å selge noe som i praksis er luft for magen

Billy pan pizza bare slengte vi i mikroen, det du fikk var en klam og klissete deig med ekstremt lite fyll, stappet full av sukker,salt og e-stoffer, hehe.
Innhold i 2026: hvetemel, ost, vann, svinekjøtt, vann, tomatpure, rapsolje, potetmel, sukker, salt, modifisert stivelse, krydder, gjær, hvitvinseddik, krydderekstrakt, antioksidantmiddel E300, konserveringsmiddel E250.

Det burde vært flere timer med matlaging fra grunnskolen av, fokuset på sunne matvaner var ikke første prioritet heller, mulig dette har endret seg 

[Vokteren]

KantHerre skrev (17 minutter siden):

Har spist råvarebasert i minst 10 år før jeg kjente til begrepet UP. Fra mitt perspektiv det egentlig er en no-brainer å holde seg unna ikke-fersk og unaturlig mat. Etter å ha vært borte fra søtsaker og usunn mat så lenge synes jeg det egentlig er ganske kvalmende å tenke på å putte det i kroppen.

Helt enig.
UP er er en konsekvens av et marked hvor produsentene/matvarekjedene skylder på priskonkurranse og gir f*** i livsstilssykdommer. Vårt hektiske og materialistiske samfunn må også ta sin del av ansvaret.
En tilsynelatende god statistikk om forventet levealder reddes av legemiddelindustrien og helsevesenet.
Dvs en win-win situasjon hvor enkeltindividet er taperen.
Den dagen slankesprøyter o.l. ikke lenger virker, blir for kostbart eller viser alvorlige langtids-bivirkninger, vil gjennomsnittlig levealder synke.

Da jeg i fjern fortid gikk på skolen og hadde skolekjøkken, lærte vi litt om nødvendigheten av sunn tarm og variert kosthold.
Nå må tydeligvis befolkningen læres opp på nytt.

[vortex]

3 minutes ago, Vokteren said:

Helt enig.
UP er er en konsekvens av et marked hvor produsentene/matvarekjedene skylder på priskonkurranse og gir f*** i livsstilssykdommer. Vårt hektiske og materialistiske samfunn må også ta sin del av ansvaret.
En tilsynelatende god statistikk om forventet levealder reddes av legemiddelindustrien og helsevesenet.
Dvs en win-win situasjon hvor enkeltindividet er taperen.
Den dagen slankesprøyter o.l. ikke lenger virker, blir for kostbart eller viser alvorlige langtids-bivirkninger, vil gjennomsnittlig levealder synke.

Da jeg i fjern fortid gikk på skolen og hadde skolekjøkken, lærte vi litt om nødvendigheten av sunn tarm og variert kosthold.
Nå må tydeligvis befolkningen læres opp på nytt.

Vi laget spaghetti med kjøttdeig og saus halve året, og rullekaker. Tror ikke vi laget et eneste sunt måltid på ungdomskolen. dette var i 1998. Det skulle jo appellere til alle i klassen, så da gikk slike ting som fisksemåltid ut av lærerplana

Endret 29. oktober av vortex