Dagens middag

[Mannen med ljåen]

Spaghetti med pizzasaus og kjøttboller. 🍝

[Gjest Slettet-14hq8Y]

20 hours ago, xRun said:

Da var airfryer-pizzaen innabords, jeg gikk for ekstra kjøtt med restene av provence-krydret lammestek skåret i smått, og ekstra ost over.

180 grader i 12 minutter, da tok jeg den for at den ikke skulle bli svidd. Kjørte pizzaen et minutt i mikroen først for å smelte osten litt slik at den hang bedre og ikke ble blåst vekk inni fryeren. Osten ble gylden og god, fin rundt kantene etc, varm og god inni, bra konsistens, men bunnen ble ikke sprø. Det ble vel ikke helt slik jeg forestilte meg.

Nå hadde jeg dette stående på sånn papirgreie i airfryeren, og jeg tenker dette bør kanskje stå på rist neste gang, sånn at det blir litt varm trekk under også og at bunnen kanskje da blir sprø.

Dette er rett ut av fryeren etter 12 minutter, før krydder etc.

Sorry hvis du allerede har svart på dette, men er dette hjemmelaget pizzabunn eller frossenpizza? 

[xRun]

Slettet-14hq8Y skrev (34 minutter siden):

hjemmelaget pizzabunn eller frossenpizza? 

Grandiosa som bunn, ekstra fyll oppå.

[Gjest Slettet-14hq8Y]

Ok, trodde først du hadde bakt deig selv  Problrmet tror jeg uansett er at det var for trangt i kurven, @xRun

[xRun]

Slettet-14hq8Y skrev (6 minutter siden):

for trangt i kurven, @xRun

Nja, det var rikelig plass (6.2 liter fryer, kun en kvart grandis).
Jeg tenker manglende luftsirkulasjon under fordi den lå rett på papiret, som både skjermet bunnen helt for luftstrømmen og hindrer fuktighet å unnslippe derfra. Hadde antagelig blitt bedre på rist.

Endret 16. november 2025 av xRun

[Gjest Slettet-14hq8Y]

Ja ok, det virker logisk. 

[Karltorbj]

Jeg og kompisene, skal spise pinnekjoett foer landskampen.

[logaritmemannen]

Duriello skrev (2 timer siden):

Ikke undervurder viktigheten av en perfekt deig. 👍

Paien så meget digg ut. 🤤🤤

Skal arbeide med deigen også 👍 Jeg har ikke så mye erfaring med pai, så én ting om gangen 

[Salvesen.]

Karltorbj skrev (57 minutter siden):

Jeg og kompisene, skal spise pinnekjoett foer landskampen.

Nyt! 
 

hadde ribbe lunsj i fra Egon i dag og nå blir det FirstPrice bizza baguetter til kvelds. Herregud jeg savner pariser baguettene en fikk i fryseren før! FP er ok men langt i fra det samme😭 RIP😅

[xRun]

I dag ble det andre halvdel av pizzastykket jeg lagde i går, fordi jeg vanligvis spiser litt små porsjoner.

Varmet i airfryer på rist denne gangen, som nesten helt fikset den myke bunnen.
5 minutter på 180 grader, som er litt under halvparten av tiden det tok å steke den i går. Tidligere har jeg pleid å varme disse stykkene i mikroen, som da vanligvis resulterte i en mykere konsistens.

Endret 16. november 2025 av xRun

[Mannen med ljåen]

Måtte prøve McD sin kampanjeburger i dag. Homestyle double cheesy ranch beef.

[:utakt]

Kjøttkaker, poteter, surkål og brun saus 👍

[Jarmo]

Ca. 2-3 liter med vann, CT-scanning i morgen. Med kontrastvæske. 

[Duriello]

Jarmo skrev (9 minutter siden):

Ca. 2-3 liter med vann, CT-scanning i morgen. Med kontrastvæske. 

Lykke til. 👍❤️

[Duriello]

Wienerpølser i brød. 👌

[Mannen med ljåen]

Biryani 😻

 

Endret 18. november 2025 av Mannen med ljåen

[Salvesen.]

Ble en "breakfast burrito" på meg til middag i dag. Prøver å finne den perfekte til frokost, med god balanse for mat pr krone samt at kaloriene er noenlunde forsvarlige. Samt at det metter å smaker godt såklart. Så da blir det noen forsøk her og der, og siden jeg hadde mcd til lunsj mens jeg skiftet dekk var det ett passelig målitd

[Mannen med ljåen]

Hjemmelaget "carbonara". Med nr. 5 fullkorn spaghetti best før 2013, doktorpølse, fløte og Jarlsberg. 😻

Endret 19. november 2025 av Mannen med ljåen
La til hermetegn i tilfelle italienere blir krenket av ikke-autentiske ingredienser.

[Salvesen.]

Mannen med ljåen skrev (44 minutter siden):

Hjemmelaget carbonara. Med nr. 5 fullkorn spaghetti best før 2013, doktorpølse, fløte og Jarlsberg. 😻

Ser digg ut! Men håper ikke det er noen italienere å kikker her inne 😛 Da tror jeg det er best å kalle det noe annet 🤣

Her ligger det noen kyllinglår filleter og marinerer seg i østens godsaker. Risen er vasket og klar til å "kokes" så jeg teller bare tiden ned før marinaden har fått satt seg litt. Har også ett par stykker som skal få marinere seg over natten også. Fra datodisken såklart.

Slenger ut bilde senere

 

edit: da var middagen servert med rett verktøy for jobben😅

Endret 19. november 2025 av Salvesen.

[Maskinfører]

Var veldig god ute på anleggsjobb så varmet den på motorblokka 😀 Sweet And Sour 😀

 

Endret 19. november 2025 av Maskinfører