Smaker vienerpølser mindre nå enn for fem år siden?

[Gjest Slettet-376f9]

Eller er det en psykologisk effekt av at jeg har sett griseslakt på TV og sett på pakken at de inneholder svinehjerter?

[LMH1]

Pølser innholder det som er restene ja, alt fra fett+binnevev og hode på grisen etc.

[Kakeshoma]

Svinehjerter er vel det minst ekle som er i pølser..

Men er vel naturlig å anta at det skjer endringer i innhold og produksjon over årene, så kan sikkert være noen som har endret smak.

Eventuelt du som har endret smakssans.

[Gjest Slettet-376f9]

Det var en som sa til meg en gang at forskjellen mellom seriøse og useriøse pølsemakere, var at de seriøse tente lyset før de startet kjøttkverna. For å jage vekk rottene.

[Kakeshoma]

Mens de useriøse har lyset av så de lettere kan fange dem og hive dem oppi kverna?

[Gjest Slettet-376f9]

De er allerede i kverna og spiser restene fra dagen før.

[BuffyAnneSummers]

Haha dere er herlige!

Syns at gilde sine wiener pølser er litt tamme for å være ærlig. Foretrekker prior sine kylling og kalkun, eller fra en skikkelig pølsemaker. 

[Svar]

wienerpølse er det faktisk regler på hva de skal inneholde når det kommer til forholdet kjøtt, fett osv.

Grillpølser derimot er "fritt vilt"

 

men nå synes jeg ikke wienerpølser er de mest spennende pølsene.

og vill man ha full kontroll er det bare å lage de selv.

[vidor]

Prior sine er blitt bedre over tid. Til å begynne med var de veldig "luftige" og en pølse føltes mer som en halv i volum sammenlignet med andre produsenter som var mer faste i fisken.

[Gjest Slettet-376f9]

Prior? Snakker vi om kyllingkjøtt?

[G]

Svinehjerter er vel det minst ekle som er i pølser..

 

 

Med unntak for blodkristne som tenker at det er fullt av demoner inni disse hjertene   

[G]

Haha dere er herlige!

 

Syns at gilde sine wiener pølser er litt tamme for å være ærlig. Foretrekker prior sine kylling og kalkun, eller fra en skikkelig pølsemaker. 

 

Har sluttet med å spise pølser så mye jeg får det til. Norsk pølsevev smaker uansett sjeldent særlig godt uten tilsatte eksotiske krydre eller liknende. Nå holder vi spekemat unna diskusjonen vel, eller? Siden det var snakk om wienerpølser..

 

Pølser er uansett så svineaktig dyrt, at det er bedre å kjøpe ekte kjøtt i form av kylling, gris, hval, eller noe annet til gode priser.. That's my 2 cents..

[Krig og fred]

Lærte for en stund siden fra en pølsemaker, at pølser skal stekes langsomt, gjerne 30 minutter. 

[G]

Andre triks som brukes, er å stappe pølsa full av små ostebiter 

Siden ost er for "narkotika" å regne med sin "caso morphine"..

Aner ikke hva effekt kukost har 

Endret 27. februar 2018 av G

[Gjest Slettet-376f9]

Naturtarm er også noe som får meg til å tvile.

[Taurean]

Ikke kjøp det faenskapet ^^

[Belfaborac]

Det finnes masser av virkelig gode pølser, men wienerpølser har vel aldri vært blant dem.  Dessverre bærer de fleste norske pølser preg av det samme som det meste av norskprodusert mat; at alt helst skal være så ufarlig på smak at både lille Ole på 2 og Gudrun på 92 skal kunne spise det uten å rynke på nesa.

[Valotunk]

Lærte for en stund siden fra en pølsemaker, at pølser skal stekes langsomt, gjerne 30 minutter. 

 

 

Wienerpølser skal ikke stekes. 

[G]

Naturtarm er også noe som får meg til å tvile.

 

Da må man naturligvis til kinesisk kjøkken og spise tilberedt tarm-retter 

 

 

 

Har aldri smakt det selv, men så at David Chang var invitert av ei britisk dame i et av kjøkkenprogrammene som man ser på Netflix for tiden "Ugly Delicious" heter programmet 

Vet ikke om den er innenfor det vi ville like, men programmet i sin helhet er fantastisk å se da 

Endret 27. februar 2018 av G

[BuffyAnneSummers]

 

Haha dere er herlige!

 

Syns at gilde sine wiener pølser er litt tamme for å være ærlig. Foretrekker prior sine kylling og kalkun, eller fra en skikkelig pølsemaker. 

 

Har sluttet med å spise pølser så mye jeg får det til. Norsk pølsevev smaker uansett sjeldent særlig godt uten tilsatte eksotiske krydre eller liknende. Nå holder vi spekemat unna diskusjonen vel, eller? Siden det var snakk om wienerpølser..

 

Pølser er uansett så svineaktig dyrt, at det er bedre å kjøpe ekte kjøtt i form av kylling, gris, hval, eller noe annet til gode priser.. That's my 2 cents..

 

Spekemat? Hæ? Hvem nevnte det?

 

Pølser er billigere hvis du kjøper dem hos en skikkelig pølsemaker, og da får du gigantiske, saftige wienerpølser som knaker deilig hver eneste gang du biter i dem. Gleder meg vilt til sommeren, da skal jeg ha skikkelige ostepølser