Jump to content
Acrid

En aldeles fortreffelig whiskytråd

Recommended Posts

Det kan godt hende at de har tapt seg litt i forhold til hvordan de var når de ble åpnet, men ikke mye. Man pleier å si at en whiskyflaske bør drikkes innen et år etter at den er åpen, men jeg har ikke kjørt en blindtest, akkurat.

Share this post


Link to post
Annonse

Det er ikke farlig, men den er nok ikke like god som den var. Hvis det er luft i flasken så oksiderer whiskyen og jo mere luft i flasken, desto raskere går denne prosessen, og dette resulterer gjerne i en ganske "dau" whisky.

 

Hvis du har whisky som du ikke drikker opp raskt nok, så vil jeg anbefale deg å skaffe et par mindre flasker som du kan helle over whiskyen på når forholdet mellom luft og whisky blir for stort. Selv tapper jeg som regel over på mindre flasker når jeg nærmer meg like mye luft som whisky i flasken, spesielt hvis det er whisky som jeg ønsker å oppbevare i mer enn 6 mnd. Hvis det er snakk om whisky som uansett blir drukket opp i løpet av noen måneder, så dropper jeg det.

 

Så lenge du oppbevarer whiskyen mørkt og på en lav og stabil tempereatur, så står den seg i mange år, særlig hvis du passer på luft/whisky-forholdet. Bare husk at den må oppbevares stående, hvis ikke så vil korken bli ødelagt pga alkoholstyrken. Ved veldig lang lagring så kan det også være lurt å følge med og eventuelt bytte/fukte korken, slik at den ikke tørker og smuldrer ned i whiskyen når du omsider åpner flasken du har spart til din egen 50-årsdag.

Share this post


Link to post

Lurer jeg også på..har 3-4 flasker som har stått halvtomme de siste par årene. Er det "trygt" å drikke av dem nå?

 

I og med at whisky er minst 40 % alkohol så er det ekstremt antiseptisk. Sterk alkohol blir ikke dårlig i den forstand at det kommer bakterier eller virus i den. Det er ganske enkelt ikke et kjemisk miljø som bakterier trives i. Der av medisinsk sprit som desinfiseringsmiddel.

 

Det som kan skje er at smaksstoffene forringes og at alkoholen oksyderes. Dette skjer langsomt og gradvis. En tommelfgingerregel er at en flaske bør drikkes innen et år etter åpning, men en full flaske holder seg lengre enn en halvtom flaske og en flaske hvor korken holdes fuktig holder seg i årevis, i mortsettning av en flaske hvor korken blir tørr.

 

Generellt sett er ikke brennevin noe som går ut på dato dersom det lagres fornuftig eller drikkes dritseint. :)

Edited by Havlet

Share this post


Link to post

Ser det er enkelte som refererer til sigar, pipe eller andre suplementer til whisky. Personlig er jeg skeptisk til dette. Jeg foretrekker litt vann i de sterkere utgavene av whiskyene. For meg åpner litt vann opp intense tappinger som f.eks cask-strength. Disse tappingene har ofte en smak som blir for fortettet til at man evner å få med seg og sette pris på smaksmangfoldet.

 

For de med svært utviklet smak så kan sikkert tillegssmaker som sigar eller kvalitetsøl være berikende, men for de fleste så vil jeg påstå att litt vann vil åpne opp smakstoffene i en siglemalt, slik at den blir mer tilgjengelig.

 

Det er ikke et mål i seg selv at whisky skal drikkes sterkest mulig. Spesielt single malt er whisky med foredlede smaksstoffer som bør drikkes på den måten som frammhever smaken best for den enkelte forbruker.

  • Like 1

Share this post


Link to post

Jeg har da aldri sagt at å røyke pipe er bra for whisky i seg selv. Det tror jeg ingen andre mener heller. Whisky er klart best alene, men kan fint kombineres med andre ting. Mat, Tobakk, etc.

Share this post


Link to post

Tenkte nok mer på det Dropkmurphy skrev.

 

Jeg heller også mest mot at brennevinet nytes best for seg selv. Dersom jeg unner meg sigar så tar jeg den sammen med kaffen.

 

Kaffe og tobakk er en uslåelig kombinasjon.

 

Whisky eller cognac drikker jeg for seg selv før eller etter.

 

Det jeg tenkte på er mer de som liker å kombinere sigar med brennevin eller øl.

Da er det best med en søtladen rund type. Feks rom, søtere whisky eller cognac. Gjerne ikke veldig gammel heller.

 

Drikker man veldig gammel cognac eller whisky så fortjener den å drikkes for seg selv synes jeg, av respekt for varene.

Edited by Dropkmurphy

Share this post


Link to post

Det er ikke så mye som slår å sitte under tak på verandaen en klissvåt, sur høstkveld sammen med en kompis og et glass Lagavulin. Nå som det er sommer, derimot, har jeg vært mye mer interesert i litt friskere whiskyer som HP12, Glenlivet og Bushmills. Noen som deler min filosofi her? Hvilke whiskyer anbefaler man for lyse sommernetter?

Share this post


Link to post

Hei alle sammen :)

 

Fattern og gjengen har i noen år nå hatt hyppige "møter" hvor whiskien har spillt en sentral rolle

Altså whiskeylag.

 

De sitter med skjema for utfylling av smak, type, single/blended, poeng osv.

 

Tenkte jeg skulle imponere litt, å rive i ei flaske til gammer. I og med han fyller år i høst. Men jeg har NULL peiling på whiskey.

 

Det burde være en single malt, god kvalitet, smake "godt". helst skotsk. pris; gjerne opp mot 1500kr

 

Tenkte det kunne befinne seg noen drevene whiskey ganer her ;)

post-215359-0-36801400-1311700760_thumb.jpg

Share this post


Link to post

Den Pondusstripa er en virkelig klassikker! :w00t:

 

Opp mot 1500. Det er utenfor min prisklasse, så jeg kvier meg for å gi råd. Dersom han er i den priskategorien så ville jeg se etter hva han har og kjøpe noe som ikke er der fra før.

Share this post


Link to post

Det viktigste er å finne ut hva han liker. Ganske stor forskjell mellom Islay og Speyside.. Snok litt i barskapet hans eller hør med vennene hans. Har du mulighet anbefaler jeg spesialpolene i Vika i Oslo eller Valkendorfsgate i Bergen, de har best utvalg og god kunnskap.

 

Et konkret tips er Highland Park St. Magnus, den er fantastisk!

Share this post


Link to post

Den Pondusstripa er en virkelig klassikker! :w00t:

 

Opp mot 1500. Det er utenfor min prisklasse, så jeg kvier meg for å gi råd. Dersom han er i den priskategorien så ville jeg se etter hva han har og kjøpe noe som ikke er der fra før.

 

ja... tenkte å spørre mamma om å koppiere "lista" til gjengen. prøve å finne en fin whiskey som ikke står på lista dems :new_woot:

 

burde bli litt stas å dukke opp på "møte", med noe overlegent :!:

 

Det viktigste er å finne ut hva han liker. Ganske stor forskjell mellom Islay og Speyside.. Snok litt i barskapet hans eller hør med vennene hans. Har du mulighet anbefaler jeg spesialpolene i Vika i Oslo eller Valkendorfsgate i Bergen, de har best utvalg og god kunnskap.

 

Et konkret tips er Highland Park St. Magnus, den er fantastisk!

 

Skal undersøke Highland park. takker for tipset :thumbup:

Edited by harald88

Share this post


Link to post

Kjøpte en flaske med Bowmore 12 y.o. i dag. Helt grei, men de har sannelig gjort sitt for å fjerne det som måtte være av særpreg. Senere skal jeg unngå alt med 40% alkoholstyrke. Glenmorangie er kanskje et unntak, men den er i grenseland.

Share this post


Link to post

Ung Bowmore har da særpreg. Er det ordinær 12 yr.o du har kjøpt eller noe spesialtapping?

 

Jeg syntes da stort sett alle de unge Islayene har markante identiteter. Syntes heller at det er eldre, mer avrunnede utgaver som mister litt særpreg. Ofte foretrekker jeg både Islay og andre kyst-whiskyer i unge tappinger. For eksempel så syntes jeg 10 års Talisker har en mer markant identitet enn 18 år gammel Talisker.

 

I forhold til å miste særpreg så er jeg mer skeptisk til overdreven bruk av cheryfat. Det er noe jeg mener fort fjerner for mye identitet fra en Whisky.

  • Like 1

Share this post


Link to post

Det var en ordinær 12-åring. Problemet er ikke alderen, men at karamellsmaken blir så overveldende. Synes dette er en dårlig måte å markedsføre whisky på. Til sammenligning har jo Talisker 10 og Caol Ila 12 masser av særpreg.

Share this post


Link to post

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Loading...

  • Recently Browsing   0 members

    No registered users viewing this page.

×
×
  • Create New...