Dagens middag

[Duriello]

Toro italiensk gryte m/ urtebaguetter. (Tomt for hvitløk😥)

[Boing 4EVER]

Mannen med ljåen skrev (På 16.1.2026 den 16.18):

Biryani 😻

Hva slags biryani er dette?

Ikke for å være ufin, men biryani verken tilberedes eller serveres slik. Da lager man først en base med saus bestående av for eks. lammekjøtt, kylling, storfekjøtt, grønnsaker, fisk etc. Altså ikke alt sammen samtidig. Så kokes ris i en egen kjele. I en ny kjele legger man et lag med kokt ris og sausen over, deretter nytt lag med kokt ris og saus over helt til det ikke er noe mer igjen. Det er ikke uvanlig å strø over stekt løk, fersk hakket koriander, matfarge eller roseekstrakt. Så blir lokket lagt på og risretten trekker i 15-30 minutter på svak varme. Når man skal servere så gjøres det veldig forsiktig slik at riskornene ikke blir ødelagt. Da kan man gjerne bruke en skål og fylle den langs kanten av gryten.

Hilsen en som lager biryani her i heimen. 

Endret 17. januar av Boing_80

[Mannen med ljåen]

Ris, kyllingfilet i terninger, kinesiske wok-grønnsaker, løk og naturell yoghurt. National biryani& krydder.

Jeg forsøker ikke å lage den autentisk, dette er raskere, og bruker ingredienser jeg har.

 Tar gjerne imot tips for å få den nærmere det autentiske. 🐱 

Endret 17. januar av Mannen med ljåen

[Boing 4EVER]

Mannen med ljåen skrev (15 minutter siden):

Ris, kyllingfilet i terninger, kinesiske wok-grønnsaker, løk og naturell yoghurt. Jeg forsøker ikke å lage den autentisk, dette er raskere, og bruker ingredienser jeg har.

 Tar gjerne imot tips for å få den nærmere det autentiske. 🐱 

Du kan ha funnet opp en ny oppskrift!

Men her har du en brite som lager klassisk biryani, godt forklart:
 

Her en annen godt forklart oppskrift:

Om du vil prøve en enklere variant så finnes det krydderbokser som du kan kjøpe på innvandrerbutikker:

Endret 17. januar av Boing_80

[Salvesen.]

Svin i dag

Endret 18. januar av Salvesen.

[Mannen med ljåen]

Håper ingen meksikanere ser dette.
 

Spoiler

En boks makrell i tomat i stedet for tacokjøtt.  Jeg kaller det Makrell-i-taco

Endret 18. januar av Mannen med ljåen

[Salvesen.]

Mannen med ljåen skrev (26 minutter siden):

Håper ingen meksikanere ser dette.
 

  Vis skjult innhold

En boks makrell i tomat i stedet for tacokjøtt.  Jeg kaller det Makrell-i-taco

Kult navn! 
 

er det denne du bruker?😅

[Alvine]

Stekte poteter med egg. Vet ikke helt om det falt helt i smak da.

[Mannen med ljåen]

Har kjøpt en sånn. Og en pizza-variant også.

Men jeg brukte denne i dag:

[Mannen med ljåen]

Tandoori 😻

[Salvesen.]

Lammedeig i datodisken i dag, prøvde meg på en kebab lignende greie(med fare for å fornærme noen😅)

[Mannen med ljåen]

Japanske nudler med stekt kyllingfilet og worstershiresaus 😻

 

[Mannen med ljåen]

Grønnsaksuppe, helt vegansk. Soyamelk, 3 vårløk, 1 løk, 2 gulrøtter, paprikakrydder, worstershiresaus.

Blir spennende. Forhåpentligvis spiselig.

Forresten, det er antydning til fisk i worstershiresaus.

EDIT, den var absolutt spiselig.

Endret 21. januar av Mannen med ljåen

[Salvesen.]

Det som en gang var en burger😅

[:utakt]

Angående biryani ... jeg har aldri i hele mitt liv smakt noe så uspiselig sterkt. Det må ha vært noe feil med den krydderblandingen jeg kjøpte. Eller kanskje smaksløkene blir brent vekk av å spise det regelmessig, hva vet jeg.

:utakt skrev (På 19.4.2025 den 12.44):

Fulgte oppskriften på noe "biryani"-greier. Trodde jeg laget en type gryterett, men det viste seg å være rakettbensin. 

Erstattet det med to brødskiver med gulost. 

Dagens middag: lofotburger. 

[Mannen med ljåen]

Trenger ikke å ha oppi hele pakken, når man lager selv.

Endret 22. januar av Mannen med ljåen

[Salvesen.]

En bolle hav-innsekter

[Mannen med ljåen]

Pizza 😻

[Boing 4EVER]

Salvesen. skrev (På 19.1.2026 den 16.44):

Lammedeig i datodisken i dag, prøvde meg på en kebab lignende greie(med fare for å fornærme noen😅)

Godkjent uten tvil

[Mannen med ljåen]

Rester av grønnsaksuppe. Laget jo en hel gryte på onsdag. Fortsatt god.