Den store øl-tråden

[Hugo_Hardnuts]

Fant en guide for serveringstemperaturer på ratebeer.com. Synes den var nyttig

[Hugo_Hardnuts]

... fikk omsider gjort unnna Brewdog-debuten. Smakte deres Punk IPA og syns egentlig den var bare trist. Håper for deres del at den ikke er representativ for resten av sortementet deres.

 

Oioi, må bare konstatere at smak er noe subjektivt. Sitter med denne nå og synes den er en av de bedre lyse øl'ene jeg har smakt i det siste.

[Speik]

Smakte to IPA fra Mikkeller på Olympen forrige søndag. (Olympen har forresten perfekt atmosfære for aristokratisk nytelse av gode drikkevarer.) Den første het Green Gold IPA, som var ganske mørk i fargen til IPA å være. Den både smakte og luktet utrolig mye, og var for all del veldig god, men kanskje i overkant med humlebitterhet. Den neste het East Kent Golding Single Hop IPA, som av navnet er laget på humlen fra East Kent Golding. Denne var lysere i fargen, helt utrolig frisk og rett og slett nydelig. Kanskje den beste IPA-en jeg har smakt.

 

Avsluttet med en flaske Rochefort 6. Veldig god, men øl med brun-rød farge har aldri nådd til topps hos min smak. Vanskelig å sette ord på smakene fra trappist-øl, det må egentlig bare oppleves. Søt og veldig fyldig, med en smak som varer lenge. Typisk øl man sipper sakte mens man diskuterer høykulturelle emner med selvhøytidelig non-chalance. I love it!

 

 

Denne flasken skulle jeg mer enn gjerne sett i Vinmonopolets vareutvalg.

Endret 5. februar 2011 av Speik

[Hugo_Hardnuts]

Hmm, NØ: Tiger Triple falt ikke helt i smak. Ettersmaken er veldig god, men det er et eller annet med både lukt og smak som blir helt feil for min del...og det er jo liksom det som teller mest. Synd

 

NØ: Indian Pale Ale var derimot en stor suksess. Tror jammen IPA er ny favoritttype av lyst øl

[Vice]

... fikk omsider gjort unnna Brewdog-debuten. Smakte deres Punk IPA og syns egentlig den var bare trist. Håper for deres del at den ikke er representativ for resten av sortementet deres.

 

Oioi, må bare konstatere at smak er noe subjektivt. Sitter med denne nå og synes den er en av de bedre lyse øl'ene jeg har smakt i det siste.

Selvfølgelig er smak subjektivt, men jeg synes det er litt synd at Brewdog baserer sine øl på å drukne all annen smak med humle. For meg er en god øl en solid kropp av søtlig maltfylde krydret med humle. I mat så bør ikke krydderet overdøve selve maten , med mindre det er for å skjule et dårlig produkt. Det samme mener jeg om øl.

[Kjempetorsken]

Du vil nok finne at resten av BrewDogs øl også tenderer mot det ekstreme. Det er slik de ønsker det, og vi er mange som liker det.

Du vil muligens like deres to "butikkøl", Trashy Blonde og Alpha Dog. Sistnevnte har nettopp det du etterlyser. Begge disse er tilgjengelig på Rema.

 

Punk IPA er ganske ekstrem, ja. Jeg skjønner godt at den ikke faller i smak hos alle. Heldigvis finnes det nok av gode alternativer!

[StoreMyen]

Du vil nok finne at resten av BrewDogs øl også tenderer mot det ekstreme. Det er slik de ønsker det, og vi er mange som liker det.

Du vil muligens like deres to "butikkøl", Trashy Blonde og Alpha Dog. Sistnevnte har nettopp det du etterlyser. Begge disse er tilgjengelig på Rema.

 

Punk IPA er ganske ekstrem, ja. Jeg skjønner godt at den ikke faller i smak hos alle. Heldigvis finnes det nok av gode alternativer!

 

Sitter med en Hardcore IPA nå. Det mest ekstreme med den er at den er ekstremt god (selv om den ser ut som hjemmebrygg).

Skulle gjerne tatt med hjem en kasse med dette stoffet fra London.

(fullstendig anmeldelse kommer på bloggen når jeg har kommet meg hjem og fått ryddet notatene)

 

 

S

[SM#]

 

Noen som har smakt den nye "Duff-beer"?

 

Så den tidligst idag, i butikken. 24,90 tror jeg den kostet.

[Kjempetorsken]

Noen som har smakt den nye "Duff-beer"?

 

Så den tidligst idag, i butikken. 24,90 tror jeg den kostet.

 

 

Har smakt den og jeg var ikke veldig imponert:

http://kjempetorsken.wordpress.com/2010/10/07/duff-beer/

[StoreMyen]

Har smakt den og jeg var ikke veldig imponert:

 

 

Så skal det også litt til å imponere deg

 

 

 

[Kjempetorsken]

Har smakt den og jeg var ikke veldig imponert:

 

 

Så skal det også litt til å imponere deg

 

Tja, mer enn en standard pils, ihvertfall Og det var ikke noe spesielt med denne.

[After Dark]

Vil brygge verdens eldste øl på ny:

 

http://www.nrk.no/nyheter/verden/1.7498848

[NikkaYoichi]

Vil brygge verdens eldste øl på ny:

 

http://www.nrk.no/nyheter/verden/1.7498848

 

Noe så idiotisk har jeg ikke sett på veldig lenge. Det er umulig å ta prøver av dette ølet, for så å tro at man skal klare å lage det samme ølet. Det vil kun være et slags reklamestunt, uten noen verdi i forhold til hva det faktiske innholdet eller resultatet blir.

[Khalifen]

Om de kan få ut noe av gjæren er jo forsåvidt det interessant, men som du sier: Det blir umulig å kopiere det, med mindre de plutselig finner noen gamle oppskrifter.

[Hoywin]

Prøvde forøvrig ut Riptide, lager 77 og punk IPA frå Brewdog i helga, og må berre seie at desse skotske galningane verkeleg veit kva dei driv med

[Onkel Kompost]

Vil brygge verdens eldste øl på ny:

 

http://www.nrk.no/nyheter/verden/1.7498848

 

Noe så idiotisk har jeg ikke sett på veldig lenge. Det er umulig å ta prøver av dette ølet, for så å tro at man skal klare å lage det samme ølet. Det vil kun være et slags reklamestunt, uten noen verdi i forhold til hva det faktiske innholdet eller resultatet blir.

 

Kanskje et reklamestunt, men det kan jo hende at de får noe ny lærdom ut i fra dette. Jeg mener å huske at det for en 10 år siden ble brygget øl etter en gammel egyptisk oppskrift. Det var ganske små kvanta, og jeg kunne gjerne tenkt meg å smake på dette. Jeg ser at Kirin gjorde dette i 2002 i den hensikt å forske på det. Men jeg synes å huske at det var noe annen øl som ble produsert rundt den tiden der også, etter egyptisk oppskrift. Blander jeg der?

 

Edit: jeg fant en link til en link, og der står det følgende

 

In 1996, British beer maker Scottish and Newcastle sold a limited edition, 1,000-bottle batch of beer brewed according to an ancient Egyptian recipe.

 

A bottle of its Tutankhamen Ale sold for £50 ($78).

 

Kunne ikke finne noen som har gjort dette i senere tid. Litt trist egentlig, at man ikke kan få prøvd på slikt. Jeg får heller begi meg vinen i vold. Nå får jeg snart i posten (om alt går etter planen) brennenesle-vin, bjørkevin og "vill-plomme" vin. Men det er vel stoff for en annen tråd.

Endret 9. februar 2011 av Onkel Kompost

[Vice]

Dogfish har laget noe lignende øl Theobromabasert på Aztec oppskrifter som er fra 1200 fKr. Burde være mulig å oppdrive en 150 år gammel oppskrift også da.

[StoreMyen]

Dogfish har laget noe lignende øl Theobromabasert på Aztec oppskrifter som er fra 1200 fKr. Burde være mulig å oppdrive en 150 år gammel oppskrift også da.

 

Det spørs hva som er meislet i stein (bokstavelig talt i dette tilfellet) og hva som er skrevet på papir eller ikke skrevet i det hele tatt. I tillegg kommer faktoren om hvor mye en egentlig vet og hvor mye en gjenskaper.

[Vice]

Personlig tror jeg eksperter innenfor emnet har gode muligheter til å kunne resonnere seg fram til en oppskrift som er svært lik originalen, om man skulle mangle den spesifikke oppskriften. Jeg tror også at det store med en slik brygging må være om man klarer å ekstrahere en gammel og ukjent gjærstamme. Gjæren er på en måte "jokeren" i dette tilfellet.

[knutaj]

Punk IPA er ganske ekstrem, ja. Jeg skjønner godt at den ikke faller i smak hos alle. Heldigvis finnes det nok av gode alternativer!

Det triste er jo at de virker å kjøre kun på image og absolutt ønsker å lage et bad ass-øl, uten tanke på at resutatet skal være drikkbart.

 

Noen ekspert er jeg ikke, men IPA-øl er gjerne mine favoritter. Blant de 15-20 ulike jeg har smakt rangerer jeg Punk IPA nederst. Med god margin.

 

Når det gjelder humlesmak og bitterhet er ikke Punk IPA veldig ekstremt i forhold til mye annet. Forskjellen ligger i ettersmaken. Der andre har spennende smaksbilder med innslag fra citrus og andre frukter, var Punk IPA intetsigende, ubalansert og kjedelig - eller "ekstrem" om du vil.

 

Nå kan det være at den batchen jeg prøvde ikke var representativ. Jeg håper nesten det.