Gå til innhold

a_aa

Medlemmer
 Vis profil  Se deres aktivitet

  • Innlegg

    3 348

  • Ble med

  • Besøkte siden sist

Nylige profilbesøk

14 523 profilvisninger

a_aa sine prestasjoner

2,3k

Nettsamfunnsomdømme

  1. a_aa
    Jeg frøs i den kraftige vinden på gårsdagens fjelltur, og kjente at halsen var litt hoven etterpå. I dag har en ørliten hodepine kommet og gått i tillegg. Har vært trøtt og tiltaksløs. Med andre ord: Kroppen brygger på noe. Så dagens "cocktail" blir superenkel - jeg har akkurat døpt den Sint Bukk (og samme oppskrift finnes sikkert fra før med annet navn): Oppskrift Sint Bukk: 40 ml Absint (jeg brukte Bareksten Illsint) 100 ml "småsint" ingerfærøl (jeg brukte Thomas Henry) Isbiter etter lyst I et høyt glass heller man først i ingefærøl, så noen isbiter etter eget forgodtbefinnende, og til slutt heller du forsiktig absint på toppen. Så kan du på når "blakkingen" (hvorfor heter det ikke heller "hvitingen"?) gjør seg gjeldende stadig mer nedover i glasset det neste minuttet. Rør litt før du smaker. Denne smaker tilstrekkelig medisinsk til at min tro på placebo kan få effekt igjen (Håper at jeg våkner fri for symptomer i morgen, jeg lagde en solid dose Tiramisu ala Hoffmann til en middag jeg er invitert til i morgen - det vil være godt å slippe å melde avbud og heller takke for absintens helende virkninger (kidding!))
  2. a_aa
    Ny testkjøring av egenkomponert cocktail på Last Word-malen i dag: Postnon (uttales "Påstnoon"). Non er både en periode i døgnet, og et måltid som inntas i perioden - oftest mellom 15 og 18. Ordet er gått ut av bruk mange steder i Norge, men min bestemor nord i Trøndelag brukte det - og der var det en haug benevnt Nonshaugen. Når sola sto over Nonshaugen i onna, skulle arbeidsfolket kalles inn til et energigivende måltid. Om de etter - post - måltidet fik en cocktail er meget tvilsomt, men tanken med denne kreasjonen min var altså å være en dessert etter et måltid: Oppskriften er: 22,5 ml mørk rom (jeg brukte Diplomatico Reserva) 22,5 ml mandellikør/amaretto (jeg brukte Disaronno Originale, egentlig aprikoskjernelikør) 22,5 ml Kaffelikør (jeg brukte Deluxe Coffee Liqueur) 22,5 ml Appelsin-juice (jepp, ferskpresset) Ristes med is, og siles i et cocktailglass. Kaffelikøren er et norsk samarbeid mellom Fuglen Coffee Roasters i Oslo og Feddie destilleri på Fedje - og jeg kjøpte den både på grunn av gode erfaringer med Fuglen, og fordi den har uvanlig lite sukker til likør å være; 100 g/liter. Og godt er det, for amarettoen er kjempesøt... Mandelsmaken og sødmen fra amaretto dominerer, så sniker det seg inn litt kaffesmak, og litt fra rom, mens appelsin er temmelig overdøvet. Tror denne kunne hatt godt av den noe mer bøllete Goslings-rommen, og litt appelsinbitters - men som dessert fungerer den egentlig helt greit Den neste Last Word-vrien er en oppskrift fra Simon Difford, som bytter ut originalens gin med irsk whiskey: Dublin Minstrel: Den avviker noe fra malen, ved å øke mengden av whiskey ift de andre ingrediensene - oppskriften er: 30 ml Irsk Whiskey (jeg brukte Tullamore DEW) 20 ml Maraskinolikør (jeg brukte Luxardo Maraschino Liqueur) 20 ml Chartreuse grønn (jeg erstattet med Strega grønn) 20 ml lime-juice (jepp, ferskpresset) Ristet med is, silt ned i et cocltailglass med et limezest på kanten. Ikke vanskelig å kjenne at denne er basert på Last Word, men ... Tullamore DEW blir litt for veloppdragen og anonym i selskap med likørene og limen, til tross for et mengden har blitt økt. Einerbærbitterheten i originalens gin savnes litt. Men denne er helt klart en god drink, spesielt om du setter pris på syrlighet. Ville nok prøvd å bruke en irsk whiskey med mer særpreg for å få den enda litt bedre Fortsatt god påske!
  3. a_aa
    Idag slo jeg til med dekadens og normforvitring: jeg drakk en cocktail til lunsj før en liten fjelltur i finværet med venner. Lunsjen ble en test av den egenkomponerte Hyttefrokost. Den er delvis inspirert av Breakfast Martinis (martinier med bittelitt marmelade i), og delvis av Last Word-malen for cocktails - men jeg lot en av de to likørene i malen bli erstattet med syltetøy. Det drar ned alkoholen litt: Oppskrift er: 22,5 ml Blank rom (jeg brukte Ron Cubay Carta Blanca) 22,5 ml Jägermeister Orange (jepp) 22,5 ml Syltetøy Pasjon/Kokos (jepp) 22,5 ml lime-juice (jepp, nypresset) 1 dæsj kakaobitter (jeg brukte Angostura Cocoa Bitters) Ristes med is og siles i cocktailglass. Pyntes med kokosflak, var planen. Tanken var at de skulle se ut som eggehvite på en gul eggeplomme - men det funket ikke når drinken fikk en mye gråere farge. Ellers ble det litt krøll med silingen - syltetøyet virket å være veldig smooth, men tesilen som jeg brukte over glasset fanget opp masse fiber og gikk tett to ganger - så litt av syltetøyet havnet i vasken. Likevel var det for mye av det... Drinken smakte litt som en konsentrert saft som skulle vært blandet ut med vann. Det gode var at det var veldig lite lakrishostesaftsmak (som jeg er ambivalent til) av Jägermeister Orange - der var appelsinsmaken definitivt i førersetet. Oppsummert: Fullt drikkbar, men ingen ferdig cocktail, dette. Nå i kveld ble det en gammel klassiker - også med rom: Mai Tai! Ingen sammenheng med Last Word, tror jeg. Jeg brukte omtrentlig oppskriften fra liquor.com, som er litt forenklet fra den originale fra Trader Vic. Dette er en cocktail i tiki-tradisjonen, som har blitt laget i utallige varianter - noen av dem så dårlige at den har fått et lavstatus-rykte med å være søtt skvip med masse stæsj. Min ser litt pimpet ut - jeg har gjenbrukt skallet fra limen jeg presset, og satt på en palme av mynte på lime-øya Ellers har jeg brukt rimelige ingredienser: Oppskrift er: 45 ml Blank rom (jeg brukte Ron Cubay Carta Blanca) 22,5 ml Appelsin Curaçao (jeg erstattet med Cointreau) 22,5 ml lime-juice (jepp, nypresset - brukt skal tas vare på) 15 ml orgeat/mandelsirup (jepp, hjemmelaget som nevnt i trådens innlegg #3 elns) 15 ml Mørk rom (jeg brukte Goslings Black Seal - aka Dark'n'Stormy-rom ) De 4 første ingrediensene ristes med is. Jeg gjorde det enkelt og dumpet både is og væske fra shakeren ned i et et ganske lite rocks-glass, helte forsiktig den femte ingrediensen på toppen, før jeg satte på "palmeøya". Før jeg drakk, sendte jeg øya til bunns, og fikk blandet inn den mørke rommen litt mer. En god, frisk og syrlig drink, veldig langt i fra å være en søtbombe. Å sitte på verandaen med denne en varm sommerkveld er absolutt noe jeg kan se for meg. Og som sagt: Jeg brukte rimelige ingredienser her, man kan sikkert heve smakene enda litt til med å gå for høyere kvalitet på rom og velge en god Dry Curaçao istedet for Cointreau. For meg er imidlertid ikke det nødvendig: dette smakte godt med de ingrediensene jeg hadde. (Det vil si, jeg har en flaske Diplomatico Reserva som kan funke som mørk rom, men den tenker jeg på mer som en rom man drikker bar.) Fortsatt god påske!
  4. a_aa
    Selvsagt ble det en Last Word som påskens første cocktail: (Beklager at bildet ikke er av de skarpeste, tror jeg må sjekke at bildestabiliseringen på kameraet - et gammelt Oly E-P1 - er rett innstilt. Og kanske droppe blender f/1.7...) Oppskriften på en Last Word - fra forbudstiden i USA - ser slik ut: 22,5 ml Dry Gin (jeg brukte Beefeater) 22,5 ml Chartreuse grønn (jeg erstattet med Strega grønn) 22,5 ml Maraskinolikør (jeg brukte Luxardo Maraschino Liqueur) 22,5 ml lime-juice (jepp, nypresset) Ristes med is, og siles over i et glass med et cocktail-kirsebær Litt søt, men veldig god! Sødmen trengs for å dempe alkoholen (grønn Chartreuse/Strega er 55% ABV), og sitrus bidrar til at sødmen får noe å bryne seg mot. Jeg skjønner god at denne cocktailen har ord på seg for å være blant de mest velbalanserte som er laget - den pirrer rett og slett mange gode smaksløker samtidig Etter å ha fått ferdig et grytebrød og lagt det til avkjøling, var turen kommet til neste cocktail for kvelden - og som mobilbildet viser, ble det en ordentlig påskefarget Yellow Cactus Flower: Jeg brukte følgende oppskrift på Yellow Cactus Flower, som altså avviker en del fra "Last Word-malen": 20 ml Mezcal (jeg brukte Del Maguey Vida de Muertos) 20 ml Chartreuse gul (jeg erstattet med Strega gul) 20 ml Gentian-/søterot likør (jeg brukte Suze, litt mindre enn originaloppskrift) 20 ml lime-juice (jepp, nypresset) 15 ml ananas-juice (jepp, nypresset) Ristes med is, og siles over i et glass, pyntes med en ananas-kile. Dette er også en veldig god cocktail, spesielt dersom man setter pris på bitterhet, syre og røyk Men med Last Word i minnet, må jeg innrømme at denne ikke oppleves like velbalansert. Røyken fra mezcal trives veldig godt sammen med lime, og siden mezcalen jeg brukte har ganske kraftig røyksmak, hadde drinken hatt godt av mer lime - og da også mer sødme. Jeg kommer nok til å prøve meg på denne igjen, men da tror jeg at det blir med ytterligere forandringer for å passe min smaksløker og innholdet i barskapet God påske!
  5. a_aa
    Påsken nærmer seg, og da ender atter den ene av mine tradisjonelle hvite perioder (startet 2. nyttårsdag). Dermed kan jeg igjen bruke noen påskekvelder til å mixe og nyte cocktailer som aldri har passert smaksløkene mine før Jeg har aldri smakt en "Last Word", og det har jeg tenkt å gjøre noe med. I tillegg planlegger jeg å smake minst en av de mange variantene (aka "riffs") som finnes av denne klassikeren, og jeg planlegger å teste ut minst en av tre nyvinninger jeg har spekulert meg frem til at muligens kan smake godt/særpreget: Minst tre av cocktailene jeg skal nyte på påskekveldene er altså oppført på listen ovenfor. Der jeg har satt brun farge på teksten, indikerer det et avvik fra Last Word-malen - men hvis det smaker godt, er det helt greit for meg. Noen av variantene er svært like, og skilles bare på garnityr. Ser ellers ikke bort fra at det kan bli en ny cocktail fra utenfor listen også ... Er litt skeptisk til at de kan ende opp søtere enn jeg liker, men da kan jeg jo dra ned litt på likørmengdene. Chartreuse må nevnes, den grønne eller den gule inngår jo i svært mange av Last Word-variantene. Dette er franske likører som er kjempevanskelig å få tak i, og de er svindyre. Polet har imidlertid noen italienske ved navn Strega, en gul og en grønn - dette er ikke kopier av Chartreuse-likørene, men er i samme stil. Jeg har begge Stregaene (ikke smakt dem ennå), og vil bruke dem som Chartreuse-substitutt. Smaken på cocktailen blir da altså ikke helt lik originalen, men bør heller ikke være veldig langt unna. Flere som har planer om noe godt i glasset på påskekveldene i år?
  6. a_aa
    Dersom du kjører div Linux-distros fra USB-stick, skal det være mulig å starte et verktøy som heter "Boot Repair" elns. Tipper det gjelder Mint også, og vil i så fall anbefale å kjøre det for å se om det kan finne ut noe, og kanskje reparere eller foreslå endringer. Verdt et forsøk 👍 Tillegg: https://sourceforge.net/p/boot-repair/home/Home/ (som sagt er det mange bootbare ISO-filer for live-testing av distroer som har appen inkludert og som dermed kan kjøres på USB selv om PC ikke booter på disk som normalt).
  7. a_aa
    https://www.ice.no/produkt/data-frihet/ Vet vi noe om sannsynligheten for det fortsatt være et "eget mobilnett ice+" etter at samarbeidet er på plass? Eller kan det utgjøre en fare for at Data Frihet avsluttes i dagens form?
  8. a_aa
    Det kan tenkes at en skriftlig advarsel har større betydning enn mange tror? Det er strenge krav til dokumenterbar saklig grunn dersom noen skal få sparken i Norge. En måte som arbeidsgiver kan være temmelig sikker på å kunne gi noen sparken på bakgrunn av uønsket opptreden - med svært lav risiko for å ende i en arbeidsrettsak - er dersom hen allerede har gitt en skriftlig advarsel for slik opptreden. Gjentar det seg tross advarsel, er en uomtvistelig og hurtig oppsigelse sannsynligvis neste steg.
  9. a_aa
    Min Asus Zenfone 9 begynte tidvis å miste kontakt med SIM-kortet fra Plussmobil for en stund siden. Byttet plass på de to SIM-kortene, og feilen fulgte kortet, så det var ikke problem med mobilen. Holdt SIM-kortet i live med rense-/kontaktspray, men måte innse at jeg måtte ha nytt - og da fryktet jeg at jeg ville få tilsendt et for den nye platformen, og dermed miste VoLTE- og VoWiFi-støtten. Men det gikk helt supert! Jeg sendte dem en epost og forklarte problemstillingen, og svaret var at jeg selvsagt kunne får et erstatningskort som lot meg beholde VoLTE og VoWiFi - og siden kortet hadde feilet uten at jeg kunne lastes for det, ble det null kostnader på meg. Gjorde SIM-kort-byttet i dag, og ble litt skeptisk da bare VoLTE-ikonet dukket opp på skjermen - men etter å ha sjekket i innstillinger og slått på VoWiFi på nytt, var alt i skjønneste orden igjen Veldig fornøyd med Plussmobils håndtering her
  10. a_aa
    For sammenlikning Windows vs Zorin, sjekket jeg nettopp kjapt: 2010-mod Acer bærbar, med Zorin 17.3 Lite: Ca 1,1 GB (av 8) på tomgang. Ca 200 prosesser. 2019 mod HP bærbar, med Zorin 18 Pro: Ca 1,7 GB (av 16) på tomgang. Ca 75 prosesser. Jeg bruker 2010-modellen desidert mest (er tilkoblet TV), og har gjort mest tilpasninger og tillegg på den, så antar at den kan skrelles ned 0,1-0,2 GB i tomgangs-RAM ved å fjerne noe av det igjen. Men det er det jo null poeng i for meg Ellers stusser jeg på den store forskjellen i antall prosesser.
  11. a_aa
    Fant det omtalt i to kilder jeg ikke aner noe om troverdigheten til: https://www.wionews.com/world/war-over-greenland-soon-america-s-arctic-trained-11th-airborne-division-on-standby-as-more-danish-troops-arrive-1768891299602 https://www.thedefensenews.com/news-details/Pentagon-Places-1500-Arctic-Trained-Airborne-Troops-on-Standby-as-Greenland-Dispute-Escalates/ Kan godt være FUD-bidrag.
  12. a_aa
    Historieprofessor Timothy Snyder skrev i 2024 et kort substack-innlegg der han prøvde å trekke lærdom fra Tyskland 1933 inn i USA i midten av 2020-tallet. Han trakk frem 5 lærdommer: Voting matters Coalitions are necessary Conservatives should be conservative Big business should support democracy Citizens should not obey in advance Punkt 2 går på at venstre og sentrum-venstre må la være å bruke energi på å krangle med hverandre, og heller bruke energien på å oppnå felles mål. Ser man dette i sammenheng med punkt 3, som går på at tradisjonelle sentrum-høyre må innse at de må bryte med fascist-høyre for å være ekte konservative, så kan altså fascist-høyre møtes med koordinert motstand uten å ha støttespillere. Er usikker på om du med "sentristene" mener det samme som Snyder legger i "center-left" - i så fall kan det se ut som det er to ganske ulike vinklinger her? Eller har jeg misforstått? For meg er det det mest snodige at to-parti-systemet i USA på et vis allerede fremmer koalisjonsbygging innenfor partigrensene, på et annet vis gjør partiene til mulige gisler for synspunkter som egentlig ikke har særlig støtte i utgangspunktet så fremt de kan bæres frem til topps med rett dramaturgi/demagogi.
  13. a_aa
    Fakta om bruk av illegale rusmidler i den norske befolkningen fra FHI: https://www.fhi.no/le/rusmidler-og-avhengighet/narkotikainorge/bruk-av-narkotika/narkotikabruk-i-norge Cannabis: Kokain/amfetamin/MDMA: Konklusjon: Andelen som har prøvd illegale rusmidler øker. Etterforskningstatistikk fra SSB: (https://www.ssb.no/sosiale-forhold-og-kriminalitet/kriminalitet-og-rettsvesen/statistikk/etterforskede-lovbrudd) Konklusjon: Antall etterforskninger rettet mot rusmiddellovbrudd synker.
  14. a_aa
    https://www.windowscentral.com/microsoft/windows-11/microsoft-bitlocker-encryption-keys-give-fbi-legal-order-privacy-nightmare
  15. a_aa
    Best case scenario: Han er lei av Windows
×
×
  • Opprett ny...