Hører rykter om at dette tar det ja. 👌
Jeg har gjort dette flere ganger, funker alltid fjell. 😁 (Kan være lurt å ha noe for hånden om uheldig da) Fra nettet; Smaken av tran oppstår når kjøttet blir eksponert for luft, og fettstoffene oksiderer. Med gode rutiner på pakking av kjøtt, både underveis i fangsten og senere i foredlingsprosessen med vakuumering etc.