Kortreist mat

[1J7HHBGW 1321]

Hvor langt kan man reise for å spise kortreist mat?

[frohmage 5179]

I følge Michelin-guiden er det vel siste alternativ. 

 

Tre stjerner – «Utrolig godt kjøkken, verdt en egen reise»

 

edit: Jeg huka selvfølgelig av på nest siste også, for å sikre meg.

Edited June 10, 2019 by frohmage

[:utakt 4138]

Haha, herlig. Vet ikke jeg, poenget med å fremheve kortreist mat er vel å begrense miljøavtrykket, så i så måte er det kanskje ikke innafor å reise langt kun for å oppleve maten? Stemte for "kun når man først er på de trakter". Altså, ikke reis kun for matens del, men om du først er der kan du jo med fordel spise lokale råvarer også. 

Edited June 11, 2019 by :utakt

[Pliscin 2741]

1 mm kortere enn avstanden fra plassen den hadde blitt transportert/importert fra, om det hadde vært langreist. Ved bruk av samme transportmetode vel og merke.

[Vox_populi 2242]

Jeg reiser aldri for å spise. Derimot reiser jeg for å få tak i mat jeg skal spise. Da blir det ofte kortreist mat i stedet for langreist (f. eks. poteter fra Norge i stedet for ris fra Langtvekkistan).

[Taurean 4369]

Jeg mener jeg ikke behøver å reise lenger enn til matmarkedet i nærheten av der jeg bor. Resten er opp til styresmaktene å finne ut av. Det burde ikke være vanskelig.

[ExcaliBuR 1248]

Usikker på om denne er relevant i dag, men er interessant uansett.

 

[1J7HHBGW 1321]

...men annonser for kortreist mat bør vel utelukkende være lokale for å forhindre klima/miljøskader?