Det er ganske sikkert at ovnen ikke ville ha fungert i det hele tatt på en 10A kurs, men din egen erfaring er jo at den har fungert fint på en 16A kurs, mens den nå 'fusker litt' på en 15A kurs. Da sier det meg at du kanskje ligger i grenseland med en 15A kurs. I så fall er jo de 230W det som gjør at strømmen bikker over kanten og løser ut sikringen.
Spenningen på ovnen er oppgitt til 220-240V. Ettersom en ovn i hovedsak består av resistive varmeelementer (=kraftige elektriske motstander som genererer varme når det går strøm gjennom dem), kan vi leke oss med Ohm's lov som sier at strøm = spenning / motstand. Det vil si at strømmen øker hvis spenningen øker. Kanskje du opplever at sikringen går i perioder der spenningen (av ulike grunner, ikke minst i nettet utenfor din kontroll) er "høyere", dvs. nærmere 240V enn 220V? (Hvis spenningen øker fra 220V til 240V, så vil strømmen øke med 9%, gitt at motstanden er konstant.)
Alternativt kan man jo også si at strømmen øker dersom motstanden minker, men da må det i så fall være en mekanisme som tilsier at motstanden minker når temperaturen øker. Jeg vet ikke hvor mye jeg tror på den teorien selv, men hvis du ligger nær grensen for hva sikringen takler, så vil enhver strømøkning kunne gjøre at sikringen løser ut.