På jakt etter den beste kanelbolleoppskriften

[oppdager]

Hei alle sammen!
Jeg var flere ganger i Norge og ble helt forelsket i kanelbollene deres. Har dere kanskje en favorittoppskrift dere kan anbefale? Jeg prøver den gjerne her i Østerrike – og hvis noen er interessert, kan jeg dele en oppskrift på god gammeldags apfelstrudel / eplestrudel

[Thor.]

Prøv denne oppskriften fra Tine. Kjøp perlesukker til å ha oppå kanelsnurrene, og bruk helmelk (3-4% fett) i deigen.

https://www.tine.no/oppskrifter/bakst/sot-gjarbakst/kanelboller

[Karltorbj]

Hei igjen 🙂, vaniljekrem i midten, smaker heller ikke vondt. 😋

https://www.coop.no/oppskrifter/boller-sot-gjaerbakst/kanelboller-med-vaniljekrem

Her i Stavanger, kaller vi dem, for "Kanel i svingene" 😄

I "kanelbollebyen" Bergen, Skillingsgsboller.

https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/vaniljekrem/?msclkid=2bc2327b9c0a1c448bbc5abc700dc8f0&utm_source=bing&utm_medium=cpc&utm_campaign=7.0 Dessert&utm_term=vaniljekrem oppskrift&utm_content=Vaniljekrem

Endret 15. september av Karltorbj

[Karltorbj]

Eller kanskje en Oesterrike variant?

Eplefyll i midten? 😋

Eple og kanel, gaar jo haand i haand.

[oppdager]

Thor. skrev (2 timer siden):

Prøv denne oppskriften fra Tine. Kjøp perlesukker til å ha oppå kanelsnurrene, og bruk helmelk (3-4% fett) i deigen.

https://www.tine.no/oppskrifter/bakst/sot-gjarbakst/kanelboller

Tusen takk for tipset! Oppskriften ser veldig god ut. Gleder meg til å prøve!

[oppdager]

Karltorbj skrev (1 time siden):

Hei igjen 🙂, vaniljekrem i midten, smaker heller ikke vondt. 😋

https://www.coop.no/oppskrifter/boller-sot-gjaerbakst/kanelboller-med-vaniljekrem

Her i Stavanger, kaller vi dem, for "Kanel i svingene" 😄

I "kanelbollebyen" Bergen, Skillingsgsboller.

https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/vaniljekrem/?msclkid=2bc2327b9c0a1c448bbc5abc700dc8f0&utm_source=bing&utm_medium=cpc&utm_campaign=7.0 Dessert&utm_term=vaniljekrem oppskrift&utm_content=Vaniljekrem

Hei igjen! 🙂
Vaniljekrem i midten høres utrolig godt ut – den må jeg prøve!
Jeg synes "Kanel i svingene" er et veldig morsomt navn 😄. Skillingsboller har jeg faktisk hørt om før, men jeg visste ikke at de har så mange forskjellige navn i ulike deler av landet.
Og ja, eple og kanel er virkelig en klassiker hos oss også – kanskje jeg må lage en liten «østerriksk variant» med eplefyll i midten 😉.

Endret 15. september av oppdager

[Karltorbj]

oppdager skrev (1 time siden):

Hei igjen! 🙂
Vaniljekrem i midten høres utrolig godt ut – den må jeg prøve!
Jeg synes "Kanel i svingene" er et veldig morsomt navn 😄. Skillingsboller har jeg faktisk hørt om før, men jeg visste ikke at de har så mange forskjellige navn i ulike deler av landet.
Og ja, eple og kanel er virkelig en klassiker hos oss også – kanskje jeg må lage en liten «østerriksk variant» med eplefyll i midten 😉.

glemte glasuren. melis og vann,Lykke til! 🙂

Endret 15. september av Karltorbj

[Mflj]

Hvis du vil ha luftige boller bør du finne en oppskrift med både gjær og bakepulver! Aldri bruk oppskrift med egg

[oppdager]

Mflj skrev (9 timer siden):

Hvis du vil ha luftige boller bør du finne en oppskrift med både gjær og bakepulver! Aldri bruk oppskrift med egg

Takk for tipset! Har aldri prøvd kombinasjonen gjær + bakepulver, men det høres spennende ut.

[Karltorbj]

Har du proevd norsk raspeball, klubb. kompe eller komle?

Dette er egentlig det samme, forskjellig stoerrelse, forskjellige navn, etter hvilken landsdel, litt forskjell paa oppskriften, men det er en potetball. ofte med en fleskebit i.

Du kan kutte den opp i biter og steke den. Da blir den god til snitzelen.

https://www.godt.no/oppskrifter/groennsaker/potet/3826/komle

[oppdager]

Vi har noe lignende hos oss også, men vi skal helt klart prøve komle. Vi liker veldig godt å teste nye oppskrifter. Hva er ellers typisk norsk mat man burde smake? Vi prøvde rømmegrøt for noen år siden, og det var skikkelig kraftkost 😅💪

[oppdager]

Karltorbj skrev (På 15.9.2025 den 12.23):

Hei igjen 🙂, vaniljekrem i midten, smaker heller ikke vondt. 😋

https://www.coop.no/oppskrifter/boller-sot-gjaerbakst/kanelboller-med-vaniljekrem

Her i Stavanger, kaller vi dem, for "Kanel i svingene" 😄

I "kanelbollebyen" Bergen, Skillingsgsboller.

https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/vaniljekrem/?msclkid=2bc2327b9c0a1c448bbc5abc700dc8f0&utm_source=bing&utm_medium=cpc&utm_campaign=7.0 Dessert&utm_term=vaniljekrem oppskrift&utm_content=Vaniljekrem

I dag prøvde vi kanelboller med vaniljekrem. De ble veldig luftige og gode. Vi brukte en annen type vaniljekrem, derfor er den litt lysere. Resultatet smaker uansett kjempegodt!

[Karltorbj]

oppdager skrev (På 21.9.2025 den 16.25):

I dag prøvde vi kanelboller med vaniljekrem. De ble veldig luftige og gode. Vi brukte en annen type vaniljekrem, derfor er den litt lysere. Resultatet smaker uansett kjempegodt!

Wow, de saa gode ut. 😋

Da du spurte om flere norske retter, tenkter jeg paa en husmansrett, som er veldig enkel god. Det kan godt vaere, at dere har en selv, som er lik.

Flesk og duppe. Lettsaltet sideflesk med tykk melkesaus og poteter.

Det gaar bra, med bacon ogsaa, Helt stykke, der du skjaerer opp litt tykke ( 6 mm ) skiver. steker dem. og lager en tykk melkesaus av fleskefettet, med hvetemel, salt og pepper.

Og tradisjonen er, kun poteter, ingen groennsaker.

Endret 7 timer siden av Karltorbj