Vakuumert Kyllingfileter - hvordan tine?

[KentRullen2]

hei!

Jeg prøver å bli flinkere med å bruke opp ting jeg har i fryseren.

jeg vakuumerte og frøs ned kyllingfiletter og tenkte nå å legge dem i kjøleskapet for å tine dem til i morgen.

skal jeg ta dem UT av vakuumeringspakken eller burde jeg la dem tine inne i dem?

om jeg tar dem ut og legger på en tallerk så vil dem jo bade i "tinevann" men om de ligger vakuumert så har ikke det vannet noe sted og dra...

takk for rask hjelp og tips, hilsen kyllingredd mann.

[Valmeth]

Legg kjøkkenpapir under de så det holder seg tørt? Skal de tine i kjøleskapet kan de bare være i plasten til de skal stekes.

[KentRullen2]

Hei og takk for svar, da lar jeg det ligge i vakuumerte posen men må si jeg blir litt redd for jeg har googlet før jeg så ditt svar og da så jeg at å gjøre det med fisk kunne være livsfarlig grunnet noe som kaltes

https://no.wikipedia.org/wiki/Botulisme

og da ble jeg ganske usikker.....

[RRhoads]

Tin de i posen under kaldt vann.

Du burde også ha kjøttet så flatt som mulig før du fryser de. Da tiner de fortere pga større overflate. 

Endret 20. november 2023 av RRhoads

[SuperKrokodille]

Du trenger ikke tine filetene over natten. Bare legg de i en bolle eller gryte med varmt vann fra springen når det nærmer seg lunsj / middagstid, så vil de tine på et kvarter eller der omkring.

Skal du tine et større antall fileter bør du imidlertid bruke en ganske stor bolle, og / eller fylle på med nytt varmt vann underveis i tiningsprosessen.