Oluf Borbye Pedersen ved Københavns Universitet forsker på tarmmikrobiom, og maten han unngår overrasker overhodet ikke:
Altså, det er i følge han ting som mangler. Og for meg gir det fullstendig mening at prosessering er problemet. Lenke: https://www.bt.no/sprek/i/bOmoO3/professoren-forsker-paa-bakteriene-i-tarmen-dette-er-maten-han-selv-unngaar
(For abonnenter, også publisert i Aftenposten)