Pepperkaker i Hakkebakke-skogen

[Beatnut]

Torbjørn Egners 'Hakkebakke-skogen' går i ett sett om dagen da min datter på 1 1/2 år tydeligvis ikke får nok.

 

Som en konsekvens av det har også jeg måtte høre gjennom skiva noen ganger og er snart på det nivået der gode barndomsminner er byttet ut med tvangstanker om skjending av spesifikke barneplater..

 

Men nok om det. Det jeg egentlig vil ta opp er oppskriften i Bakermester Harepus sin Pepperbakekake-vise.

 

Man smelter altså en kg margarin i en jerngryte, har oppi 1 kg sukker, blander inn 8 eggeplommer og 1 kg hvetemel og til sist en teskje pepper. Kort fortalt. Etterpå kjevler man deigen flat som en pannekake og tar mann- og kone-former og lager mann- og kone-pepperkaker. Så setter man de i ovnen og lar de bli stekt.

 

Etter å ha hørt gjennom noen ganger begynte jeg å bli nysgjerrig på om opskriften funker. Etter hva jeg tror uten å ha prøvd, blir de for det første ikke pepperkaker i hvert fall med 1 teskje pepper fordelt på ca 3 kg med deigmasse. For det andre lurer jeg på om det er nok veske i deigen. Vil ikke den deigen bli veldig tørr og smuldrete?

 

Jeg vet ikke, men hvis noen har prøvd, eller vil prøve, vil jeg gjerne høre om erfaringen og resultatet .

Endret 31. juli 2005 av Beatnut

[HolgerL]

Mener dessuten at det er ingefær som gir "pepper"-kaker den kjente smaken.

[Beatnut]

Mener dessuten at det er ingefær som gir "pepper"-kaker den kjente smaken.

Det i tillegg ja.

[ErlendRU]

Det må jeg prøve en gang.. Synes det var nokså mye smør, sukker og mel

[Beatnut]

Jeg tenkte umiddelbart at det lignet litt på sånn butterdeig som brukes i wienerbrød. Tror jeg. Og at smøret ville smelte ut av deigen. Uten at jeg er sikker altså.

[ka1ser]

Dette er noe for Hyneman&Co

[aklla]

eller forumets egene myteknusere

 

skal poste en post der og sjekke om noen vil teste

[Beatnut]

Jeg får følge opp hos myte-knuserne da.

[darkness|]

Deigen stemmer ikke, nei. Det er vel halve poenget, at han roter litt. Jeg tviler i hvert fall på at det funker. De fleste pepperkaker har vel sirup i?

Endret 1. august 2005 av darkness|

[ErlendRU]

Deigen stemmer ikke, nei. Det er vel halve poenget, at han roter litt. Jeg tviler i hvert fall på at det funker. De fleste pepperkaker har vel sirup i?

poenget var at han sa 1kg pepper i stedet for 1ts

[darkness|]

Aha, det var det

 

Tror likevel ikke at deigen funker. Men dere kan jo prøve

[KimNK]

Den oppskrifta funker ikkje, nei... =/

[ErlendRU]

Den oppskrifta funker ikkje, nei... =/

prøvd? hva smaker det a?

[KimNK]

Prøvd, ja. Ein gang for leeenge sidan, i barnehagen elns trur eg. Etter det eg hugsar blei det ikkje deig eingang.

[kakemonster7]

Hvorfor gikk jeg inn på denne tråden???

 

Nå er det nemlig ikke bare dattera di som synger på den sangen....

[Den Røde Tsar]

Hahaha, må lage de pepperkakene til klassefest en gang:P