Grop i gamle koketopp

[Erlend0_o]

Er på ferie i Spania der det er en gammel stekeplate/koketopp.

I alle platene er det en grop i midten, jeg husker dette fra barndommen min også. Hva er hensikten dem disse?

Vedlegger bilde av koketopp

[Hårek]

Godt spørsmål. Fikk svaret fra en AI-chatbot:
Kokeplater i støpejern har ofte en forsenkning i midten for å kompensere for utvidelse når platen blir varm. Når støpejern varmes opp, utvider det seg, og platen kan bule litt oppover i midten. Forsenkningen sørger for at platen blir mest mulig plan når den er i bruk og varm, slik at gryter og panner får god kontakt med hele overflaten og varmen fordeles jevnt.