Feynman

Hva er relevansen av egen produksjon når vi snakker om verdens største importør av petroleumsprodukter? Det er det de brenner totalt som er av betydning for miljøet og om det er marked i fremtiden. I andre nyheter: https://www.reuters.com/sustainability/climate-energy/renewables-push-chinas-fossilfuelled-power-into-first-annual-drop-10-years-2026-01-19/

I 2012 var det estimert 670000 tidlige dødsfall som var direkte relatert til luftforurensing. I perioden 2013-2019 klarte Kina å redusere slike dødsfall med ca 59000 per år. Vanskelig å være misfornøyd med slike resultater. Jeg har vært i Kina flere ganger i denne perioden og endringene er merkbare, så de har gjort mye rett på dette feltet.

Hvis grønn næring får like mye subsidier som oljeindustrien så kan det bli en realitet ja:

Mulig at begrepet kan endres til noe mer beskrivende, men selve kategorien er nyttig for å forklare fenomener. Det er altså snakk om en type matvare som oppstod fra ca. 1980, omtrent da fedmeepidemien startet. Fokuset fra produsentenes side er lavere pris, storskala produksjon og økt salg. Nå ser det ut til at forbrukerne betaler kostnadene, med egen helse og skattepenger til helseutgifter.

Ikke akkurat det du spør etter, men ifølge denne artikkelen fra 2024, så er har voksne personer i Norge ca. 48% av energiinntaket sitt fra ultra-prosessert mat: https://link.springer.com/article/10.1186/s12937-024-01066-5 Det er gjort eksperimenter med kontrollgrupper som spiser enten veldig mye ultraprosessert mat og som ikke spiser det i det hele tatt. Effekten av å ta bort UP mat er tydelig nok til at det verdt å utforske videre, og forstå mer om mekanismene som forårsaker overvekt og sykdom.

Orkla er jo her et stjerneeksempel på en bedrift som har økonomiske insentiver for å snakke ned forskning som angriper kjernevirksomheten deres. Tilsvarende ser jeg liten vinning på det som fremkommer av forskning på UPF. Man kan selvsagt bruke disse funnene til markedsføring o.l. men det er jo ikke helt i klasse med forskning på fordeler med det fisk eller å bruke plantemargarin istedenfor smør. Dette er forskning som støttes henholdsvis av oppdrettsnæringen og Mills.

Så var det det med å ha to tanker i hodet da. Og lenken starter jo faktisk med: Men nå har jeg ikke kjempeinteresse av å overbevise noen. Prosesseringsnivåer funker for meg som pekepinn på kosthold, og jeg skjønner ikke hva noen skal ha i mot det. Bortsett fra matvareindustrien da, som har noen klare insentiver for status quo.

Vis meg gjerne hvordan man beregner mengden maltodekstrin i brød som har fått det naturlig og ikke som tilsetning. Syns for øvrig du blander vel mye når du sier at enzymene lager en miks av molekyler og så er plutselig det hele en masse maltodekstrin (spesifikt). Forskningen som viser skadevirkninger av maltodekstrin baserer seg på den syntetiske varianten, som man da får i ren form. Når man får litt i veldig mange matvarer så samler det seg opp. Krydderblanding er nok av det mindre problematiske eksempelet, chips og energidrikker er mer bekymringsverdig. Se: https://www.tryggmat.app/tilsetninger/maltodekstrin

Sikker på at du ikke blander maltose og maltodekstrin? Uansett, at stoffet kan finne naturlige veier inn i kroppen betyr ikke at det er sunt å tilsette dette i maten i større mengder.

Maltodekstrin er syntetisk spaltet stivelse, så det er ikke naturlig. Det tilsettes i svært mange matvarer og nyere forskning tyder på at det er skadelig for kroppen: https://tidsskriftet.no/2025/11/debatt/maltodekstrin-et-risikomoment-i-mat-og-tilskudd Det er riktig at mange E-stoffer ikke er farlige, men samtidig er det mange som vi ikke vet effekten av. At de fins naturlig er ikke noe grunn for å frikjenne dem, fordi konsentrasjonen kan være forskjellig fra det som er naturlig. Vitaminer er livsviktige, men fettløslige vitaminer som vitamin D skader kroppen om konsentrasjonen er for høy. Man kan, som matindustrien forsøker seg på, å argumentere for at forskning på både maltodekstrin og ultra-prosessert mat ikke er moden nok. Eller man kan bruke ny viten til å endre vanene til det bedre. Selv syns jeg ikke konseptet med ultra-prosessert mat er så vanskelig, og når det gjelder helsen venter jeg ikke på at alle skal komme til enighet.

Hvis du gjør dette, tilsetter konserveringsmidler, putter det i en plastpose og lar det hele stå lagret i månedsvis så tør jeg påstå at det blir mindre sunt ja.

Du kan lese om det her: https://en.wikipedia.org/wiki/Nova_classification All mat er prosessert; om du rasper er gulrot og spiser det rått er den prosessert. Det er ikke prosessering som er problemet, men nivået. En annen ting å være oppmerksom på er at denne klassifisering brukes mest til forskning på kosthold og effekter rundt det, det er ikke utviklet mtp merking o.l. for forbrukere. Når det er mye snakk om ultra-prosessert mat har det nok med å gjøre at noe forskning har gitt oppsiktsvekkende resultater, og dermed har det dannet seg en trend. For matvarebransjen virker i store trekk mest interessert i å fortsette som før, av økonomiske årsaker. Antar jeg da, eneste årsaken jeg ser på som naturlig med alt FUD som kommer fra bransjen selv og NHO.

Har Taiwan virkelig gjort dette? Meg bekjent er Taiwan fortsatt offisielt «Republikken Kina» og anser seg som «Kinas regjering». Om det er noe de vil ha gjennomført fra dette standpunktet så er det internasjonal anerkjennelse av dette standpunktet, noe de neppe får; det toget gikk nok i 1979, da USA anerkjente PRC. Mulig det kunne sett bedre ut for øystaten om de faktisk endret navn til Taiwan og fortsette som nå i uoverskuelig fremtid, men jeg har ikke fått med meg at det har skjedd. For øvrig, det er ikke ønskelig for Taiwan eller resten av verden, bortsett fra Kina, om det blir gjenforening, og langt mindre om det blir invasjon. Det er riktig at Taiwan ikke ønsker å bli del av PRC, men de har fortsatt ikke «erklært selvstendighet».

Hvis du har interesse for dette, kunne du funnet ut hvor mye av USAs forsvarsutgifter går til pensjon og helse til forsvarsansatte? Fant bare ut at dette er vesentlige beløp, og i europeisk land dekkes dette på andre budsjetter.