ønsker luftig brød oppskrift fra deg ;) kaldhevet

[mimmimor]

Slik ser brødet ut jeh ønsker og lage. Mine ser overhode ikke slik ut for å si d slik.

[Dr. Brodsky]

Prøv psilocybes eltefrie brød. Jeg har i hvert fall hatt stor suksess med det.

[mimmimor]

Du knar ikke deigen etter den er hevet en natt..... bare rett i form og heving i en time.

[Dr. Brodsky]

Ja, den er ganske seig og klissete, så det er ikke så mye å kna på egentlig. Bare heller den rett i form.

[mimmimor]

Prøvd og heve den i forma overnatta og steke den på morgenen?

[Dr. Brodsky]

Nei, det har jeg ikke prøvd.

[mimmimor]

Tuuuuusen hjertelig takk!!! Dette skal prøves. Håper jeg får d til!

[Flin]

Som det nevnes er det viktig å la det heve ordentlig. Det er også viktig at du ikke lager for tung deig, ikke bruk for mye mel. Det finnes også ting du kan ha i brødet for å få det til heve, jeg har foreksempel litt bakepulver i mine bakeverk og det bidrar til at det hever litt ekstra.

 

Beer-bread fra foodwishes.com er et veldig godt brød og det ble veldig luftig. Han snakker også litt om å bake brød, anbefaler å sjekke det ut.

[ahpadt]

Som nevnt er det spesielt viktig å ikke bruke for mye mel. Bruker du mye ekstra mel når du behandler deigen så har du i utgangspunktet endret oppskriften. Du vil da aldri få det beste resultatet.