Bifftråden - Diskuter ALT om biff (Les førstepost)

[McDouch3]

Noen som har smakt Pedro Ximenz saus? Den var utrolig god til biff. Litt søt, gjennomsiktig. Hvis noen har oppskrift er det supert

[eveant]

Det er ikke den beste biffen på kiwi, men alle har ikke råd til en kobe til 2000 kr kiloen.

[the_last_nick_left]

Noen som har smakt Pedro Ximenz saus? Den var utrolig god til biff. Litt søt, gjennomsiktig. Hvis noen har oppskrift er det supert

 

Pedro Ximenez (eller PX) er en drue som brukes til en veldig søt sherry. Personlig ville jeg tro det blir for søtt, men du kan prøve noe som dette: Kutt opp to fedd hvitløk og to sjalottløk i fine terninger. Stek i smør på svak varme til de er myke, men ikke fått farge. Ha i to dl PX og kok inn til sirup. Ha i stekesjyen fra biffen, kok litt inn, sil sausen, smak til med salt, pepper og kanskje sitron eller eddik og pisk inn en spiseskje smør rett før servering.

 

Lykke til, men nå må jeg gå, biffen venter..

 

Edit: Nå som jeg har spist og tenkt meg om kan det hende de har brukt PX-eddik i stedet for PX, tror det blir for søtt med vanlig PX.

Endret 24. mai 2010 av the_last_nick_left

[eveant]

Har noen noe bilde av den sausen?

[ahpadt]

Noen som har smakt Pedro Ximenz saus? Den var utrolig god til biff. Litt søt, gjennomsiktig. Hvis noen har oppskrift er det supert

 

Pedro Ximenez (eller PX) er en drue som brukes til en veldig søt sherry. Personlig ville jeg tro det blir for søtt, men du kan prøve noe som dette: Kutt opp to fedd hvitløk og to sjalottløk i fine terninger. Stek i smør på svak varme til de er myke, men ikke fått farge. Ha i to dl PX og kok inn til sirup. Ha i stekesjyen fra biffen, kok litt inn, sil sausen, smak til med salt, pepper og kanskje sitron eller eddik og pisk inn en spiseskje smør rett før servering.

 

Lykke til, men nå må jeg gå, biffen venter..

 

Edit: Nå som jeg har spist og tenkt meg om kan det hende de har brukt PX-eddik i stedet for PX, tror det blir for søtt med vanlig PX.

 

Tsk, tsk, for å emulgere smør må man alltid forsiktig riste pannen rundt for å la smørret forsiktig fordele seg rundt. Er bevist at sauser som har blitt pisket inn med smør på slutten smaker mer av smør enn de som bare har smeltet naturlig/ristet inn.

 

</nerd>

[McDouch3]

Noen som har smakt Pedro Ximenz saus? Den var utrolig god til biff. Litt søt, gjennomsiktig. Hvis noen har oppskrift er det supert

 

Pedro Ximenez (eller PX) er en drue som brukes til en veldig søt sherry. Personlig ville jeg tro det blir for søtt, men du kan prøve noe som dette: Kutt opp to fedd hvitløk og to sjalottløk i fine terninger. Stek i smør på svak varme til de er myke, men ikke fått farge. Ha i to dl PX og kok inn til sirup. Ha i stekesjyen fra biffen, kok litt inn, sil sausen, smak til med salt, pepper og kanskje sitron eller eddik og pisk inn en spiseskje smør rett før servering.

 

Lykke til, men nå må jeg gå, biffen venter..

 

Edit: Nå som jeg har spist og tenkt meg om kan det hende de har brukt PX-eddik i stedet for PX, tror det blir for søtt med vanlig PX.

 

Kan stemme det du sier. Sausen var søt, men ikke for søt. Den var faktisk perfekt.

[Petter]

Biffene på kiwi er veldig god til den prisen, absolutt verdt å kjøpe hvis man skal ha en enkel middag som blir billig og VELDIG mye bedre en annen mat til samme pris.

[NikkaYoichi]

Hvor mange gram er en slik biff til 14,90? Jeg fatter ikke at folk er så dumme at de ser på prisen på pakken og ikke kilosprisen, det er totalt uinteressant å kjøpe den pakken om den er på 4 gram for eksempel.

[Petter]

Hvor mange gram er en slik biff til 14,90? Jeg fatter ikke at folk er så dumme at de ser på prisen på pakken og ikke kilosprisen, det er totalt uinteressant å kjøpe den pakken om den er på 4 gram for eksempel.

Usikker på hvor stor den er, men det er 1 relativt stort kjøttstykke i pakken, jeg spiser mye mat og holdt med 2 for min del.

[eveant]

Holder som regel med ett for meg

[fiskebollebiff]

Holder somregel med ett for meg også.

[NikkaYoichi]

Sier meg fortsatt ingenting, for alt jeg vet så kan dere være småspiste småunger, hele gjengen. Jeg setter lett til livs en 400 grams entrecôte, med tilbehør.

[Mchansern]

En pakke til 14,90 er på 150g.

[NikkaYoichi]

Hvordan i alle dager kan folk klare seg på en pakke?! Det er uansett relativt billig, men om det så er flatbiff, så betaler jeg heller 10-20 kroner mer for kiloen og får entrecôte.

[fiskebollebiff]

Det er ytrefilet

[Petter]

Stod indrefilett på den jeg kjøpte

[enixitan]

Kiwi har ulike produkt på "Go'helg"-salg. Kyllingfilet, pepperbiff, ytrefilet, entrecote, filetkotelett, laksefilet... Litt forskjellig, eit produkt gjennom ei helg. Type produkt varierar mellom landsdelane, så austlandet kan ha ytrefilet ei helg medan vestlandet har filetkotelett, t.d.

 

Eg er ingen matnerd, men er nøgd med pepperbiffen, entrecote og ytrefileten.

Endret 29. mai 2010 av enixitan

[fiskebollebiff]

Grillet biff i dag!

[eveant]

ON T:Har en deilig, saftig entrocote liggende i fryseren som skal grilles/stekes i løpet av uka.

OFF T: Gratulerer med passert 1000 innlegg forresten. Sier som kjæresten til han "rikingen" på VGTV "De 1000 innleggene dine kan beskrives med ett ord, rimelig fantastiske."

Får håpe det blir minst 1000 til!

[fiskebollebiff]

Takker for støtten, kan gidt si at biffen jeg spiste var feiringsbiff:)