Tips til tilberedning av Wienerpølser?

[Lemon]

Jepp. Fin farge får de óg!

[HValder]

Å? Har aldri opplevd at mine pølser har endra farge etter å ha blitt kokt i øl, kanskje om eg kokar dei i Guinness...?

[Lemon]

Sikkert mange faktorer som spiller inn, både pølsemerke, trekketid, ølmengde i forhold til vann, øltype etc. Jeg ender i allefall ofte opp med litt gylnere pølser.

 

(Kanskje jeg bare narrer meg selv? )

[PureChaos]

Hva slags øl benytter dere da? Har det mye å si? Hørtes spennende ut.

[PureChaos]

Meny Oppsal - ingen grøstad

Meny Oslo City - grøstad, men ikke wiener

Meny Colosseum og Centra colosseum - samme som over

 

Noe sted de faktisk selger grøstad wienerpølser?

[jonlem]

Meny Oppsal - ingen grøstad

Meny Oslo City - grøstad, men ikke wiener

Meny Colosseum og Centra colosseum - samme som over

 

Noe sted de faktisk selger grøstad wienerpølser?

Snedig.

 

Jeg har kjøpt wienern på Ultra på Ski Storsenter (det er jo ikke alvorlig langt unna Tigerstaden).

Ellers ville jeg sjekka innom Helios-butikker, evt spurt en av de du nevnte om de kunne ta inn.

 

Utvalget varierer nok endel med sesong og dagsformen til slaktern

[HValder]

Dei fleste butikkar er villige til å bestille inn spesielle varer, dersom det er frå ein leverandør som allereie leverar til dei.

[svinepelz]

Meny Ringnes park har Grøstad wiener. Har grunn til å tro at det samme gjelder Meny Grønland torg og Meny Vika, om du er på jakt etter noe mer sentrumsnært i Oslo

[PureChaos]

Aah, takk for svar. Da sjekker jeg innom Meny Grønland torg til uka, i og med at jeg jobber like ved. Haha, sprøtt at jeg aldri sjekket innom der egentlig.

[Xyril]

Ser at folk gjer det heile mykje meir avansert enn det eg gjer. Eg legg pølsene oppi kaldt vatn, setjer plata på full guffe, og når vatnet byrjar å koke er det heile ferdig.

[Liberalistiske Samebror]

man kan trekke pølser i hva man vil for å trekke smak, vil du at de skal smake cola og no krydder av no slag så koker du de i det

[HValder]

Steik timian, rosmarin og kvitlauk i olje/smør i ei gryte, tilsett 1/2-1 liter godt øl (personleg preferanse) og trekk pølsene.

[Gouldfan]

Synes øl er kjempegodt sammen med gode pølser. Er glad i wiener av og til men sånt kan ikke måle seg mot Bratwurst og hvitløkspølse fra first price, eller lignende fra Jacobs/Meny. Snitter skrått på pølsene og steker de eller griller de. Tibehør er lomper og løk...

[Datasmurf]

Joda, øl er godt å drikke med gode pølser, men her var det hovedsaklig snakk om å trekke pølsene i øl og vann.

Jeg har siden hatt stor suksess med å trekke pølsene i kun øl. Brukte guinness og trakk wienerpølser. Fantastisk!