Quinoa, skal det virkelig være så ekkelt?

[X109]

Prøvde quinoa her, men syns det var ekle greier. For det første så smakte det sagflis og for det andre så var det skikkelig bløt, svampete konsistens... har jeg gjort noe feil?

[Taurean]

Har ikke lagd det hjemme, bare kjøpt det i salatbar i butikker. Den jeg har kjøpt har ingefær og ett eller annet, tror det er urter. Den synes jeg er megadigg.

Den har litt sånn myk og svampete konsistens .. men ikke bløt og daff.

[Gavekort]

Smaken er vel hverken mer eller mindre sagflis enn andre karbohydrater, men konsistensen høres definitivt ut som et resultat av overkoking.

[X109]

Mindre vann neste gang da?

[Zash]

vegetarbloggen.no/2015/06/04/hvordan-koke-perfekt-quinoa/

[Taurean]

Jeg ville kokt det som jeg koker ris: Med altfor mye vann. Når det er ferdig, dump det over i en sil. Fyll kjelen halvfull med kaldt vann, dump det over quinoaen. Skyller ut stivelse og kjøler det ned, så det ikke overkokes. Kast det forsiktig rundt noen ganger så du "slår" ut vannet.

Endret 20. januar 2020 av Taurean

[X109]

9 hours ago, Zash said:

vegetarbloggen.no/2015/06/04/hvordan-koke-perfekt-quinoa/

Det var sånn jeg gjorde det, fordi det var sånn det stod på pakken. Må ha gjort en feil.