Problemet er at vi ikke vil ha nytt. Det er en viss andel av befolkningen som omfavner god mat, kjøper høykvalitetsprodukter, bruker Bondens marked og Reko-ringen, etc. Men likevel øker billigkjedene som Rema, Kiwi og Extra sine andeler i dagligvarehandelen. Den store andelen av den norske befolkningen bryr seg langt mer om pris enn god mat. De vil ha Grandiosa, billig kjøttdeig til den middelmådige fredagstacoen og går på Egon når de skal ut og spise.