En merkelig farris :P

[Torbjørn]

.. og dermed er det vel uaktuelt

[G2Petter]

Grunnen til at vann kan være under frysepunktet uten å fryse er at reaksjonen flytende->fast trenger noe som starter det. Akkurat som f.eks bensin + luft trenger noe som kan sette i gang reaksjonen: en gnist. I reaksjonen flytende->fast H2O så er det ikke en "gnist" som trengs, men et støvkorn eller noe annet som iskrystallen kan begynne å vokse fra. Uten noe sted å starte veksten blir det heller ikke noen vekst. Hvis en iskrystall er ekstrmemt liten (mikrometer) vil faktisk overflatespenninga presse den til å gå i oppløsning selv om det er minusgrader. Iskrystallen må altså over en kritisk størrelse før de kan vokse seg store. Den kritiske størrelsen minker jo mer underkjølt vannet er. I laboratorieforsøk vet jeg at forskere har klart å underkjøle flytende kobber til ca 180'C under smeltepunktet ved mikrogravitasjon på en romstasjon og lavt trykk. Når kobberdråpen plutselig frøs til så skjedde det med et smell. Det hele ble filmet med høyhastighetskamera. Det er ganske merkelig å se hvordan dråpen plutselig blir fast/matt som om det gikk en sjokkbølge gjennom den.

5352464[/snapback]

Kan "gnisten" være bobler som dannes når gassen unnslipper?

[Codename_Paragon]

Bobler, riper i beholderen, sukkerkrystaller med mer er alle mulige som nukleasjonspunkter.

 

Trykkbølger kan sette av superhetet vann, usikker på om det kan starte faseovergangen til fast form.

[cp-nilsen]

Men det er jo ikke bare farris dette skjer med...

Jeg har et kjøleskap som ligger sånn rett rundt 0 grader som jeg bare har brus i.

Spesielt glassflasker hender det ofte at fryser til "slush" akkurat når jeg åpner det

[Skagen]

Foresten, fant et klipp på en side av vann som umiddeltbart fryser.

Vet ikke om det er noe av samme fenomenet, men klippet er hvertfall her.

[kyrsjo]

Oplevde noe tilsvarende med en flaske ekstremt renset drikkevann (billig, dødt flaskevann) for ca. ½ uke siden. Lå i et kaldt kjøleskap, vrei av korken, poff, halve flaska frossen.

[varmit]

helt rent vann koker jo ikke på hundre grader heller,men slepper man noe oppi,dvs sukkerbit eller skje,så fosser det opp og koker."eksploderer".

kansje noe med det også

[sluffy]

Ozelot: Hvordan gikk det med eksperimentet, og filmingen?