Kjeks til ost, litt ekslusiv/dyr

[KapteinKnut]

hei

jeg trenger noen forskjellige typer kjeks som er god til ost, blåmuggost osv.

de må være litt ekslusive og ha en fin forpakning/se uvanelige ut siden de skal oppi en

gavekurv. jeg syntes det er litt kjedelig å gi en pakke Ritz sammen med rødvin og ost, hehe

 

noen som har noen tips?

[HValder]

Sjå på ein niche-butikk, av typen 'Oliviero' for eksempel der finn du mykje slikt.

Ellers kan du jo bake noko sjølv

[Jørgen Sørheim]

Det er i bunn og grunn fett (smør) og mel som er stekt, så de aller fleste klarer å lage kjeks. Det blir også litt mer spesielt når man har gjort litt innsats istedenfor å bare kjøpe en pakke i butikken.

 

Syns jeg.

[the_last_nick_left]

Det er jo selvfølgelig ekstra stas med hjemmelagede, og ikke spesielt vanskelig heller, men hvis du ikke kan eller vil lage selv har ostebutikker naturlig nok et godt utvalg. I Oslo kan jeg anbefale La Fromagerie på Majorstua, Birkelundens lille franske ostebutikk og Frogner Spesial i Bygdøy allé i tillegg til Gutta på Haugen ved St.Hanshaugen.

 

For du kjøper vel osten i en spesialisert ostebutikk?

 

Forresten: Jeg ser at du nevner både blåmuggost og rødvin. Det er generelt ganske vanskelig å matche ost og rødvin og med unntak av forskjellige søte varianter (portvin, recioto della Valpolicella, etc) funker blåmuggost og rødvin veldig dårlig sammen, da er det bedre med en halvtørr/halvsøt riesling, gjerne en som har fått noen år på baken. Hvis du vil gi rødvin passer en vellagret hollandsk Gouda-type eller en Parmigiano bedre.

Men generelt passer hvitvin eller litt barsk øl bedre til ost enn rødvin.

Endret 3. september 2010 av the_last_nick_left

[Andreasfe]

Sætres beste bør da vitterlig duge. Det er svart innpakning, de både smaker fortreffelig og ser gode ut. Har hatt noen "Ost og Vin-kvelder" og litt diverse av Sætres beste og masser av god ost gjør susen, sammen med en god rødvin til formålet.