Trenger matvarer som inneholder mye jern!

[zeltex]

Hei

 

Jeg trenger litt ekstra jern i disse tider, og leter etter matvarer med mye jern. På google finner jeg bare litt generell info, som å spise mye grønsaker og grov kjøttdeig. Dette visste jeg allerede, og skulle gjerne hatt en slags liste med forskjellige varer som kan krydre opp middagen og samtidig ha endel jern i seg.

 

Vet om nå:

- Rødt kjøtt

- Karbonadedeig

- Brokkoli

- Blodpølse

- Leverpostei

 

Flere gode tips? Både som "snacks" eller litt her og nå mat, pålegg og som til middager og tilbehør!

 

Takker for svar

[CookieMonsteret]

Matvarer med høgt jerninnhold:

 

Magert kjøtt, mørkt kjøtt (fra storfe, får, vilt)

Leverpostei

Alle typer brunost og prim

Grovt brød, mørke knekkebrød og fullkornkjeks

Sammalt mel, kli, kim, helkorn

Frokostblandinger, havregryn

 

Matvarer med moderat mengde jern:

 

Magert lyst kjøtt (fra høns, kylling, svin, kalv)

Fisk (spesielt makrell, sild, sardiner, tunfisk)

Skalldyr og skjell

Egg

Poteter

Grønnsaker (spesielt grønnkål, spinat, erter, bønner og linser)

Frukt og bær (spesielt tørket frukt, mandler og nøtter)

Sesamfrø, solsikkefrø, hirse, soyamel

Naturris, fullkornspagetti

 

For å optimalisere opptaket av jern bør du også ha ett høgt inntak av vitamin C, som du bl.a finner i disse matvarene:

 

Frisk frukt (spesielt kiwi og sitrusfrukter som appelsin, grapefrukt og klementiner)

Fruktjuice (spesielt appelsinjuice og grapefruktjuice)

Friske eller frosne bær (spesielt solbær, jordbær og multer)

Nyper og nypeekstrakt

Rå eller dampkokte grønnsaker (spesielt paprika og alle former for kål, som kålrot, hodekål, brokkoli, blomkål, rosenkål, grønnkål)

Potet

 

Kilde: http://www.nettdoktor.no/ernaering/klinisk...jernrikkost.php

 

Dette er ei veldig grei side, der var det også forslag til dagsmeny for å få ett tilstrekkelig inntak av jern.

[Deimos_Anomaly]

Brunost og prim er ikke lenger den kilden til jern det en gang var.

Vurdering av tillatelsen til å tilsette jern til brunost og primprodukter

Unntaket er vel litago brunost.

[zeltex]

Takk for fin side! Skal få lest litt på det i morgen og gjort noen innkjøp!