Skal lage middag! Haster!

[treningsnarkoman]

Hei!

 

Skal lage middag til familien min 5stk.

Maten skal lages fra bunn av. Det må vere greit og lett å lage.

Det er ein 2-retters middag. Tenkte vell ein suppe først og så noe annet.

Kan dere gi meg forslag på hva eg skal lage, både suppe og hovudretten!

 

Takker for svar!

 

PS: Det HASTER!

[michael691]

Biff stroganof med pasta

 

NAMM!!!

[treningsnarkoman]

Takker, men er det noen som kanskje har eit hakk vanskligere å lage?

Kom gjerne med forslag til suppe også!

[Kongen av Lassa]

Chili con carne er digg og enkelt å lage, tar bare litt tid å kutte opp alt som skal oppi.

[Coa]

Spaghetti med kjøttsaus

[Thor.]

Hjemmelaget pizza med Scampi (store reker). Og la en flaske med sweet chilli saus stå på bordet.

[WASD]

Fylte svinebiffer er en fin middag, oppskirft ligger på matprat.

Til forett kan du kjøpe god parmaskine og en god mozerlla, eller en god honningmelon

[Coa]

Wok med kylling!

[L4r5]

Ovnstekte, baconsurrede kyllingfileter på grønsakseng.

[Sodd Ball]

Suppe:

Tomatsuppe!

40 g smør

60 g grønnsakblanding (løk, purreløk, sellerirot og gulrot)

20 g baconsvor

ca. 35 g hvetemel

litt tomatpurè

1 l lys kraft (vann og buljong hvis du ikke vil/kan koke kraft, tilsett mer hvis det ser for lite ut eller det blir redusert for mye)

1 dl fløte

 

1: Fres grønnsakene og baconsvoren i smør

2: Ha i mel og fres det hvitt

3: Tilsett tomatpurè. Spe deretter med lys kraft

4: La suppen trekke i ca. 15 minutter

5: Sil den, smak til med div. krydder og leger med fløte helt til slutt.

 

Server med ønsket garnityr (pasta, kjøttboller, kjøttbiter, krutonger, egg e.l.)

 

 

Hovedrett:

Oksefilet Wellington!

 

ca. 1 kg indrefilet av storfe (midtstykket)

Salt

Nykvernet pepper

Smør til bruning

 

Til innbaking:

Frossen butterdeig

Egg

 

Soppmasse til fyll:

125 g frisk sjampinjong

1 stk. løk

2 ss smør

2 ½ ss hakket kruspersille

1 dl fersk brødrasp

Litt salt

Litt pepper

 

1. Dersom du har hele fileten, skjæres endestykkene vekk. Brun fileten i stekepanna, krydre, og sett den til avkjøling.

 

2. Finhakk sjampinjong og løk. Stek i smør under omrøring til all væske har fordampet, ca. 10 minutter. Tilsett persille og brødsmuler. Smak til med salt og pepper.

 

3. Legg butterdeigplater sammen så de danner en stor nok flate til å rulle rundt fileten. Pensle pisket egg i skjøten og lim dem sammen. Legg halvparten av soppmassen langs midten av butterdeigen. Fileten legges oppå, deretter soppmasse på toppen. Pakk butterdeigen rundt fileten og lim igjen med pisket egg. Legges med "sømmen "ned på bakepapir på stekeplaten. Bruk kanter og avskjær fra butterdeigen til å lage mønster på toppen. Pensle med sammenpisket egg og sett den til avkjøling til den skal stekes. Kan gjerne stå ustekt til neste dag.

 

4. Stek på 200 ºC i ca. 20 minutter til steketermometeret viser 57 ºC.

 

Den siste der er litt komplisert da, men er overkommelig. Kan jo prøve det en gang før du lager det.

Endret 19. november 2008 av Odd Ball

[treningsnarkoman]

Takk for alle svar!

 

Tenker eg går for:

Forrett: Blomkålssuppe

Hovedrett: Biff stroganoff

Dessert: Fruktsalat

 

 

Hva syntest dere, står dette på ein måte i stil?

Er heilt nybegynner, men hva trur dere?

Endret 19. november 2008 av treningsnarkoman