Oppskrift på Pepperoni Pizza Pie

[el_cash]

Har lyst til å forsøke å lage en Pepperoni Pizza Pie, gjerne så likt Peppes sin som mulig. Men; er det noen som vet hvordan en Pizza Pie skal lages? Hva består bunnen av (som eventuelt skiller seg fra vanlig pizzabunn), og hva er det i fyllet? Vet jo at det er ost, pepperoni og purre i den fra Peppes, men er det alt?

 

Fint om noen kan svare, så skal jeg teste i løpet av kvelden!

[Syar-2003]

Bruke noen av , eller alle disse indigriensene:

 

Lanseres nå (18.05.07) :

Tre produkter lanseres i Rema etter 17. mai.

Det er

Peppes Originale pizzasaus.

Peppes spelt pizzabunnmix.

Peppes Originale rømmedressing.

 

 

 

Endret 31. august 2007 av syar2003

[el_cash]

Ah, har sett disse. Bunnen får man bare tak i spelt, ikke vanlig, dessverre. Men pizzasausen og rømmedressingen er skikkelig digg!

 

For Pizza Pie tilnærmet Peppes sin så skal jeg vel ikke bruke tomatsaus, eller husker jeg feil?

[Admiral1]

Vill anbefalle å lete gjennom noen av disse trådene

http://www.google.com/search?client=opera&...=utf-8&oe=utf-8

 

Finner ikke den tråden jeg leter etter men er en større tråd om peppes sine oppskrifter

[el_cash]

Ja, var nok den første tråden du mente. Men her er ingen oppskrift på Pizza Pie, kun vanlig pizzasaus.

 

Ingen som vet hva som skal/bør være i Peppes Pepperoni Pizza Pie, av både bunn og fyll?

Endret 31. august 2007 av el_cash

[Syar-2003]

Pizza Pie lager du med vanlig pizzadeig .

Bruk en kakeform (rund) og klem deig oppover kantene .

Bunnen skal være litt tykkere en vanlig plate pizza.

Pie stekes med lavere temperatur ,og lengre , ca 180°C istedet for vanlige 220°C er greit .

Fordel å (halv)steke den uten fyll/ost (kun saus på så den ikke blir tørr) noen minutter først .

Bruk en eller annen mozzarella , denne får ikke slik brent ,stivnet hinne som husholdningsost får.

[el_cash]

Ah, takker, syar2003!

 

Du vet ikke noe om hva slags fyll/saus som er på Peppes sin?

[Syar-2003]

Ikke noe mere en det som står i deres spesifikasjon.

pizzasaus , purre (grove skiver) , pepperoni grove terninger , ost på toppen . Fyllet m/ost skal nå toppen av kantene i mengde .

[el_cash]

Glimrende, jeg skal teste i morgen (blir litt sent å sette igang i kveld). Takk igjen!

[Syar-2003]

Bland fyllet ditt og den revne mozzarellaen i en bolle med hendene, så legger du det i pai bunnen etter at den er forstekt litt . Lønner seg å smøre litt mere saus i bunnen hvis det har begynt å tørke ut etter forstekingen.