Ribbeprodusenter som tilbyr fersk ribbe?

[Bonzo42]

Fikk akkurat vite at Grøstadgris kun selger frossen familieribbe i år...

 

Jeg lurer derfor på om det finnes andre produsenter/forhandlere som selger

tynnribbe av god kvalitet og evt. med mulighet for å få tak i ferskt kjøtt

før jul i Vestfold eller i det sentrale østlandsområdet

[Shruggie]

Hva er galt med frossen ribbe? Med mindre du slakter grisen etter den 20e må du uansett fryse den.

[the_last_nick_left]

Det som er galt er først og fremst er at det er familieribbe, det er juks..

 

Strøm-Larsen er kanskje litt for langt unna?

[Shruggie]

Ah, det er ikke det at den er frossen, men at kuttet er feil. Jeg forstår.

[Bonzo42]

Ja, det er hovedsaklig at den er kuttet feil som er problemet. Men, frysing av kjøtt vil alltid degradere smaken (i en større eller mindre grad) slik at hvis man får tak i ferskt kjøtt så vil det være det beste. Og hvis kjøttet er vakumpakket kan det vel holde opp i mot en 6-8 dager uten frysing.

 

Ja, Strøm-Larsen skaffer fersk ribbe, men jeg tror at denne ribben er fra Gilde og dermed er i praksis det samme som man kan få på Meny eller tilsvarende steder.

 

Så spørsmålet er fortsatt åpent, hvilke andre produsenter leverer kvalitetsribbe?

 

Utifra hjemmesidene til Smedstuen Gård kan det se ut som om de har sluttet med ribbe?

[ahpadt]

Gir du ribba mange timer med TLC vil du ikke kunne smake at den var frossen.

[democomputer]

Strøm-Larsen tar vel kun inn hele slakt og kutter opp i de bitene de vil ha, hvem som leverer slakt til dem vet jeg ikke, men det svarer de nok på om du spør. Har aldri fått annet enn superkvalitet derfra.

[Bonzo42]

Har bestilt nå, både ribbe, julepølse og medisterkaker fra Grøstad via butikk her i Tønsberg. Er blitt lovet tynnribbe, så dette blir spennende!

[the_last_nick_left]

Har bestilt nå, både ribbe, julepølse og medisterkaker fra Grøstad via butikk her i Tønsberg. Er blitt lovet tynnribbe, så dette blir spennende!

 

Lyst til å avsløre hvor? Har lett etter butikker som er villige til å bestille morsomme ting i nesten to år nå, men har stort sett måttet dra til Oslo for å få tak i det jeg vil ha..

[Bonzo42]

Har bestilt nå, både ribbe, julepølse og medisterkaker fra Grøstad via butikk her i Tønsberg. Er blitt lovet tynnribbe, så dette blir spennende!

 

Lyst til å avsløre hvor? Har lett etter butikker som er villige til å bestille morsomme ting i nesten to år nå, men har stort sett måttet dra til Oslo for å få tak i det jeg vil ha..

 

Jeg bestilte på Fru Enebær -> http://www.fruenebar.no/

[Shruggie]

Bare jeg som umiddelbart så for meg en bar som het Fruene når de så URLen?