Havrebrød vs grovbrød. Hva er sunnest?

[anaconda]

Havre er vel veldig sunt. Men hva er sunnest av et mellomgrovt havrebrød som inneholder hvetemel eller et skikkelig grovbrød helt uten hvetemel?

 

Det samme gjelder knekkebrød. Wasa Havre er best på smak, men Wasa Sport+ har mye høyere fiberinnhold, og inneholder ikke fint hvetemel. Hva er sunnest?

[Jørgen Sørheim]

Kommer helt an på hva du definerer som "sunt". Brød er kalorier, det er mengden du spiser som avgjør hvor bra det er for deg.

 

Brød/knekkebrød laget på hvetemel har en tendens til å mette mindre enn grovere typer. Spiser du tre grovbrødskiver og er mett i 6 timer, eller 3 loffskiver og er mett i 3 timer (og må spise et nytt måltid for å holde ut til middag), så blir gjerne den totale kalorimengden du får i deg høyere med loffen.

[wingeer]

Jeg ville sagt det uten hvetemel. Angående knekkebrød tror jeg det må bli Wasa Husman.

[StoreMyen]

Sjekk om det er tilsatt gluten/hvetegluten. Et vanlig triks fra bakerene for å holde deigen sammen. Jeg kan ikke tro at det er spesielt sunt å fjerne hvetemel fra et produkt om en kjører på med bestanddeler fra det samme melet.

Typisk eksempel er Spelt-bød, som ofte er bredfullt av ekstra gluten.

 

Såkalt grove brød inneholder i tillegg ofte sirup eller fargestoffer for at de skal bli mørkere og se sunnere (grovere) ut.

[Gunfreak]

Havre skal jo være et spesielt sundt kornslag da, senke kolistrol osv, det gjelder i hvertfall havregrøt, men vet da faen om det er nok av de riktige havre delene i havre brødet for at det skal gjelde der også.

[Gjest medlem-1432]

Jo grovere, jo sunnere. Havre er veldig sunt det ja, men i havrebrødene består basisen alikavel av hvetemel, og ikke fult så mye have.(vanligvis)