Sugar: The Bitter Truth. Robert H. Lustig, MD, UCSF Professor of Pediatrics,

[sammyboy]

Hei!

 

Legger ut en lenke til en forelesning fra UCTV, University of California Television, der Robert H. Lustig, MD forteller om sukker og spesiellt fructose som han mener er årsaken til verdens økene fedme og helseproboblemer som diabetes og høyt blodtrykk.

Han sier også at det er karbohydrater som er årsaken til "dårlig" kolestrol og plakkdannelse i blodårene, ikke mettet fett...

 

Har noe sett denne og vurdert om dette høres fornuftig ut?. Evt har mer info om samme emne?

 

Om han har rett så er det mildt sagt skremmende...

 

 

Ser også at på Kosthold.com, som er ernæringsfysiolog Hanna Hånes` hjemmesider, ligger en 2 ukers fruktose "nullkur" der hun nevner litt av det samme som Dr. Lustig

 

Fruktose, fedme og diabetes 2

Fruktose nullkur

Endret 17. august 2009 av sammyboy

[sammyboy]

Har funnet en artikkel om HFCS's, high-fructose corn syrup, som inneholder mye fructose og blir brukt som søtningsmiddel i nesten alt en kan tenke seg.

 

Her er et par utdrag:

"The fructose in HFCS, though modified from glucose, is structurally and in all other ways the same as natural fructose."

 

"Unlike glucose, which is metabolized a number of ways by your body, fructose is only metabolized by your liver. When the liver receives more fructose than it can handle, the excess sugars are turned into fats in the form of triglycerides, which are harmful to your arteries and your heart."

 

"There's much to be learned about how our bodies react to fructose, but researchers do know that fructose doesn't stimulate production of insulin, leptin or ghrelin, all of which play a part in telling the body how much it needs to eat"

 

 

How bad for you is high-fructose corn syrup?