Smak på mandelmelk/almondmilk

[gunnar453]

Har laget en porsjon mandelmelk og den smakte litt surt, nesten som vin. Kan være at det har vert en råtten mandel eller to, eller er det vanlig at smaken er syrlig?

[Lakrisen]

Jeg tror det er vanlig. Har smakt et par typer mandelmelk (ferdiglaget) og alle har vært syrlige i smaken. Kjente knapt smaken av mandel, ble ganske skuffet gitt.  

[Bytex]

De du kjøper i butikken er jo både smakssatt og søtet, så "rå" mandelmelk smaker vel ikke særlig godt.

[gunnar453]

Den jeg laget var rå og syrlig. Puttet oppi sukker, da ble den mye bedre, mindre syrlig og smakte mandel. Minnet litt om marsipansmak. Skal prøve med litt mer naturlige søtningstoffer neste gang.