Fryse ned ustekte boller?

[ven]

Jeg ser noen butikker har nedfryste ustekte bakevarer som de steker om morgenen i butikken, samt jeg har hørt om folk som har fryst ned pizzadeig etc.

 

Men er det noen forringelse av bollene som skjer ved nedfrysing, er de spesialbehandlet av noe slag?

Hvor lenge tåler boller å være nedfryst i ustekt form?

 

Hadde vært moro om jeg kunne fryse ned en haug med f.eks. kanelboller, og bare hive de i ovnen og få blodferske boller når jeg vil.

[the_last_nick_left]

Jeg mener å ha hørt at det er avhengig av at innfrysingen skjer veldig fort, det vil si at man er avhengig av industrifryser, men jeg vet ikke. Men det funker veldig bra å halvsteke boller og så fryse dem ned, det gjør vel samme nytten.

[Gjest medlem-1432]

Butikker har nok halvstekte frossne/tinte bakevarer ja, og tror nok dette gir best resultat.