Kalorier i protein, den termogenesiske effekten?

[diskoduck]

Man leser ofte i artikler om kosthold at protein har 4 kcal pr gram, fett har 9 kcal pr gram, karbohydrater har 4 kcal pr gram og alkohol har 7 kcal pr gram.

 

Men stemmer dette?

 

I en artikkel i svenske BODY (nr 315/10-2010) står det følgende:

 

"För inlagring av energi från protein vid energiôverskott kan man derfor i stället räkna med att protein innehåler 3 - 3,2 kcal/gram i stället for normalt 4.

 

Kostnaden för omvandling av protein till fett är också ungëfär 25% så detta avdrag gäller även om protein forvandlas direkt til fett."

 

Mener han altså at den termogenesiske effekten reduserer kaloriinnholdet i protein fra 4 til 3? Jeg trodde den termogenesiske effekten allerede var trukket fra når man beregner protein til å være ca. 4 kcal per gram.

 

I denne tabellen som jeg fant på body.se sitt forum, regnes gjennomsnittet til protein å være 5,6 kcal pr gram før den termogenesiske effekten.

 

Vil det ikke da være mer gunstig å oppgi proteiner som 6 kcal per gram og ta den termogenesiskse effekten som en bonus?

 

http://forum.body.se/showthread.php?t=5414&page=2

 

Endret 18. oktober 2010 av Cauldron2