rodfjell

Vinkjøler fra Mpx.no 2582,- https://www.mpx.no/samsung-rw33ebss1-vinskap/627479

Materialer til hyller 188,-

Termometer 99,-

Totalt 2869,-

Laget litt forskjellige hyller for å kunne tilpasse om jeg skal lagre store eller små flasker eller kombinere.

Da gjenstår kun å dekke til innsiden av glassplaten med først et sort mønstret papir og deretter en papplate for å sikre at det er totalt mørke, så kan mine Westvleteren flytte inn sammen med noen Rochefort 10, Kinn Vestkyst og Nøgne Ø Imperial Stout som skal stå noen år.

Forslag på flere øl som gjør seg godt etter ett til to år?

Gjæringen stopper opp når det ikke er mer oksygen i flasken, så det er ikke det som skjer når øl lagres.

 

Det viktigste er vel at det lagres mørkt, hvit sensitivt det er med tanke på temperatur vet jeg ikke.

Tenker ikke på å spare ølen til senere, men å lagre den for at smakene skal få utvikle seg, så da vil jeg tro temperatur er særs viktig.

Heisann! Fått tak i 10 flasker Westvleteren 12 og et par Westvleteren 8. I denne forbindelse har jeg for første gang hatt lyst til å lagre øl selv. Passer også fint at juleølet snart kommer i hyllene.

Problemet er at jeg ikke har noen kjeller, ei heller noe rom som holder 12-16 grader jevnt.

Spm. 1

Noen forslag til hvordan jeg skal lagre ølen? Det første jeg tenker er å kjøpe en vinkjøler med vannrette hyller, for så å bygge om hyllene slik at ølen kan stå.

Andre forslag?

Spm. 2

Har noen flasker av et annet trappistøl som har stått alt for kaldt (4-8) grader noen uker, er gjæren da død, eller bare i dvale, slik at hvis jeg tar de ut og setter de på 12 grader vil de begynne å utvikle seg?