[Løst]Hvor mye reker skal man regne pr person?

[granny]

Hei. Skal ha en sommerfest i slutten av juni, og har tenkt å servere reker samt spekemat til de som ikke er så begeistret for reker. Hvor mye reker bør jeg beregne?

[riroil]

Ca 0,3- 0,4 kg pr pers pleier vi å regne. Da blir det litt til overs til knasking.

[granny]

Tusen takk skal du ha

[stasomfaen]

Husk at ca 30 % hvis jeg husker riktig, er svinn... DVS at du bør plusse på 30 % ? Hvis man tenker på bare kjøtt her? Eller hele reka?

[granny]

Litt seint nå :!: , men kjøpte heldigvis inn en del mer så det holdt - men ikke mer en nesten akkurat... 15 kg på 35 stykker der ikke alle spiste reker, men kylling i steden. Så VELDIG lurt å regne litt mer ja...

[Bthegreat]

Ser det er litt sent, men til neste gang: butikker pleier å anbefale 500g per pers, gjerne litt ekstra på totalen!