Er det logisk å finne ben i entrecôte?

[Nysgjerrig3]

I går spiste jeg entrecôte og fikk plutselig noe hard i munnen. Kan dette ha vært en bensplint fra kjøttet? Jeg har aldri opplevd det før.

[Milhouse85]

Entrecote er kjøttstykket som ligger under ribbeina. Du kan få kjøttstykket med eller uten bein.

Her har de valgt å beholde ribbeina - mens du ser entrecotestykket ligger under. 

Hvis det er dårlig arbeid fra kjøttprodusenten, kan det ha blitt kuttet litt feil - slik at deler av ribbeinet har fulgt med kjøttstykket. Det kan også forekomme at beinsplitter havner i kjøttstykket. 

Det er mangel på storfekjøtt i Norge, så mange produsenter har importert mye kjøtt fra Tyskland i sommer. Derfor kan det oppstå litt variasjoner utfra det man vanligvis er vant med.

Men det skal ikke være normalt å finne ben i en renskåret entrecote.

[Nysgjerrig3]

Milhouse85 skrev (58 minutter siden):

Entrecote er kjøttstykket som ligger under ribbeina. Du kan få kjøttstykket med eller uten bein.

Her har de valgt å beholde ribbeina - mens du ser entrecotestykket ligger under. 

Hvis det er dårlig arbeid fra kjøttprodusenten, kan det ha blitt kuttet litt feil - slik at deler av ribbeinet har fulgt med kjøttstykket. Det kan også forekomme at beinsplitter havner i kjøttstykket. 

Det er mangel på storfekjøtt i Norge, så mange produsenter har importert mye kjøtt fra Tyskland i sommer. Derfor kan det oppstå litt variasjoner utfra det man vanligvis er vant med.

Men det skal ikke være normalt å finne ben i en renskåret entrecote.

Takk. Da ble det logisk. Var redd det var litt av en tann da jeg ikke fikk sjekket hva det var.