Hvilke typer fett er hva??

[Gjest 8305c...2f5]

Jeg har problemer med bukspyttkjertelen og, ikke uventet, har informasjon fra sykehus vært mangelfull.
Jeg skal ikke ha for mye fett i meg for sikkerhets skyld sier de. Inntil de vet nærmere hva det er nøyaktig.
Helst ikke mere enn 5% (eller var det 5g ?)

Så hva er "mettet fett" og hva er "umettet fett" eller hva det heter?
Hva skal jeg ikke ha i meg?
På bernaisesausen står det 24g fett hvorav 7,3g er mettede fettsyrer,

Vil det si at det er 7,3g fett som jeg helst skal ha i meg.
Eller vil det si at det er 16,7g fett jeg ikke skal ha i meg?
HJELP!

Anonymous poster hash: 8305c...2f5

[Gjest aeefa...834]

Snakk med sykehuset eller legen. Eventuelt en ernæringsfysiolog. Mettet fett er usunt fett og du vil unngå mettet fett. Flerumettet fett er sunt. Umettet fett er sunt. På bernaisesausen er 7,3 g av fettet ikke bra for deg. Resten er "vanlig fett" 

Anonymous poster hash: aeefa...834

[Gjest 0da06...383]

Neste stopp ernæringsfysiolog, ikke internett.

Anonymous poster hash: 0da06...383

[Taurean]

Ring legevakta og spør. Hvis de ikke vil gi svar, spør hvem du skal ringe til, telefonnummer til hvilken avdeling på hvilket sykehus.

Du har kanskje et papir du fikk med deg? Les hva som står der.

[TheKims]

Taurean skrev (6 minutter siden):

Ring legevakta og spør. Hvis de ikke vil gi svar, spør hvem du skal ringe til, telefonnummer til hvilken avdeling på hvilket sykehus.

Du har kanskje et papir du fikk med deg? Les hva som står der.

Man ringer vel ikke legevakt for ernærings spørsmål? Legevakt er for ting som er akutte.

[Taurean]

TheKims skrev (2 minutter siden):

Man ringer vel ikke legevakt for ernærings spørsmål? Legevakt er for ting som er akutte.

Dette -er- akutt ^^ Fyren står med middagen.

[AnnonymG]

Fett er fett. Både mettede og umettede fettsyrer tas opp på samme måte, men de bearbeides av kroppen ulikt. Når det er snakk om tarm, bukspyttkjertel og opptak, så må man gå ut fra at dette er totalt antall fett inntil du har fått annen beskjed. 

Mettede fettsyrer: stivner ved lav temperatur (typ smør, animalt fett)
Umettede fettsyrer: stivner ikke ved lav temperatur (typ oljer)

Kontakt avdelingen du har vært tilknyttet, evt kan du ringe fastlegen din som sikkert har fått epikrise (journal) fra sykehuset hvor dette står. Legevakta har nok ikke denne informasjonen, så de vil nok ikke kunne svare deg på dette. Så enn så lenge ville jeg gått ut fra totalt fettinnhold.