Er en "hvit" pizza virkelig en pizza?

[X109]

Er en "hvit" pizza virkelig en pizza? Og hvorfor skal man på liv og død bort fra tomatsaus?

[Biff1]

Fordi det er overraskende godt.

[grovetussen]

Pizza med rød saus er også en bastard.

Skikkelig pizza skal være deig med det eldste av rusk og rask du finner i spiskammeret, pølseskalker, gamle grønnsaker og annet graps. Ikke nødvendig med ost heller.

Pizza er i bunn og grunn stekt deig med ting oppå.

 

Endret 11. januar 2020 av grovetussen

[X109]

Hm, når jeg søkte på "pizza definition" fikk jeg opp dette, fra Oxford:

a dish of Italian origin, consisting of a flat round base of dough baked with a topping of tomatoes and cheese, typically with added meat, fish, or vegetables.

[grovetussen]

Jeg har fått servert pizza i Italia uten ost og uten tomat 

[X109]

4 hours ago, grovetussen said:

Jeg har fått servert pizza i Italia uten ost og uten tomat 

Høres ut som du har blitt lurt.

[Dr. Brodsky]

grovetussen skrev (4 timer siden):

Jeg har fått servert pizza i Italia uten ost og uten tomat 

Og jeg har fått servert kjøttkaker i Norge uten brun saus...

[Gjest Slettet+513]

Da jeg var i Roma fikk vi allslags pizza på hvert gatehjørne, både rund, tynn og bakt i steinovn, og tykk langpannepizza med alt mulig på, og ikke alle hadde tomatsaus. Kanskje man vil ha det for å få en annen smak, det smaker jo veldig annerledes uten.

[Gjest Slettet+5132]

Sikker på at du ikke tenker på flammkuchen?

[X109]

16 hours ago, Hapi70 said:

Kanskje man vil ha det for å få en annen smak, det smaker jo veldig annerledes uten.

Det er akkurat det det gjør, det smaker jo ikke pizza.

[grovetussen]

Hapi70 skrev (På 12.1.2020 den 0.01):

Da jeg var i Roma fikk vi allslags pizza på hvert gatehjørne, både rund, tynn og bakt i steinovn, og tykk langpannepizza med alt mulig på, og ikke alle hadde tomatsaus. Kanskje man vil ha det for å få en annen smak, det smaker jo veldig annerledes uten.

Jepp, det var i Roma jeg også fikk pizza uten tomatsaus.

[grovetussen]

PingEnt skrev (På 12.1.2020 den 0.27):

Sikker på at du ikke tenker på flammkuchen?

Nei, det var noe annet, men flammkuchen er jo godt det også. Men det er jo veeeeeeldig likt pizza det også da.

[Datasmurf]

X109 skrev (På 12.1.2020 den 16.32):

Det er akkurat det det gjør, det smaker jo ikke pizza.

Jeg vil si at når jeg lager en hvit pizza med saus av crème fraîche, oregano, basilikum, timian, hvitløk, og olivenolje; fyller på med kjøttdeig stekt i baconfett med løk, hvitløk, og chili; bacon; spekeskinke (må jo få i meg salt på én måte); ananas; mais; parmesan inni kantene; mozzarella på topp, så smaker det definitivt pizza. Særlig med ekstra basilikum, timian, og oregano på toppen av osten.

 

Trenger virkelig ikke tomat for å få en god pizza.

[X109]

17 minutes ago, Datasmurf said:

Jeg vil si at når jeg lager en hvit pizza med saus av crème fraîche, oregano, basilikum, timian, hvitløk, og olivenolje; fyller på med kjøttdeig stekt i baconfett med løk, hvitløk, og chili; bacon; spekeskinke (må jo få i meg salt på én måte); ananas; mais; parmesan inni kantene; mozzarella på topp, så smaker det definitivt pizza. Særlig med ekstra basilikum, timian, og oregano på toppen av osten.

 

Trenger virkelig ikke tomat for å få en god pizza.

Godt blir det jo, sikkert! Spiller vel egentlig ingen rolle hva man kaller det. Hvis man kaller ekte pizza for pizza og det der for hvit-pizza, så har man jo et nytt navn egentlig.

[Gjest Slettet+5132]

22 minutes ago, Datasmurf said:

Jeg vil si at når jeg lager en hvit pizza med saus av crème fraîche, oregano, basilikum, timian, hvitløk, og olivenolje; fyller på med kjøttdeig stekt i baconfett med løk, hvitløk, og chili; bacon; spekeskinke (må jo få i meg salt på én måte); ananas; mais; parmesan inni kantene; mozzarella på topp, så smaker det definitivt pizza. Særlig med ekstra basilikum, timian, og oregano på toppen av osten.

 

Trenger virkelig ikke tomat for å få en god pizza.

Ikke la noen italienere se deg spise den der. Det er grunnlag for riksrett i Italia i å kalle det en pizza.

Men høres godt ut da.