hvordan lage ost.

[Totenkopf]

Du får dokumentere begivenheten ved å poste en worklog dersom du virkelig går i gang med dette.

[Dammed]

ikke vellykket?

 

Tuller du? Å lage ost er like enkelt som å lage kjøttkaker fra kjøttdeig. Moren min pleier å lage vhit ost som ligner i fargen til Feta ost, men smaker mye mindre, ganske godt til noen bosniske retter. Tror det kalles fersk ost, altså ost som ikke lagres.

 

Skal du lage vanlig gulost ala norvegia så må osten lagres osv.

 

Bruk melk direkte fra kyrna, ikke fra tine e.l. Dette har med at melka skal ikke pasteurisert. Funker med melka fra tine o.l. men resultatet kan bli dårligere.

[Andreasfe]

Å spørre om hvordan man lager ost er som å spørre om hvordan man lager kake.

 

Felles for de fleste av linkene her er at de fører til en oppskrift for en type ost du kan lage hjemme, eller i det minste hjelper deg litt på vei.

 

Hva løpe er? Løpe er et enzym som kommer fra storfemager (kan også fremstilles syntetisk). Løpen tilsettes melken, og fører til at melken koagulerer og skiller seg til ostestoff og myse. (og ja, jeg kopierte det direkte fra wikipedia pr. nå).

Endret 13. februar 2009 av Andreasfe

[uskyldig212]

og hvor får man løypè? har spurt på helsekost buttik de har ikke det

[svinepelz]

Kanskje de ikke skjønte hva du ville ha dersom du uttalte det slik du skriver det

 

Som jeg skrev på forrige side tror jeg de selger det på apotek. Skal ikke garantere dette, men det er mitt beste tips.

[uskyldig212]

skal eg gå på et apotek og spøre etter osteløype?.

dere har sikert svart på det før. men må bare være sikker.

føler det er litt dumt

[svinepelz]

Googlet "kjøp osteløype" nå, og fikk fire-fem treff som sier at du får det på apoteket, så ja.

 

Sjekk forresten denne: To konkrete oppskrifter på ost (PDF / HTML).