Hjemmelaget Kesam eller Cottage Cheese

[tobler0ne]

Er det noen her som vet hvordan man lager hjemmelaget Kesam og/eller Cottage Cheese?

 

Spiser mye av disse produktene og siden jeg liker å lage mat hadde det vært morsomt å prøve seg på en egen variant. Billigere blir det vel også.

 

Google gjør meg ikke særlig klok. Jeg finner ikke noen norske oppskrifter som virker legit og de fleste engelske oppskriftene bruker buttermilk eller bakteriekultur som er litt vanskelige å få tak i i dagblirvarebutikken.

 

Hvordan lagde man disse ostene i gammledager?

[Kron]

Du kan lage "buttermilk" selv. Så du kan fint følge en slik amerikansk oppskrift

 

http://nytmat.blogspot.no/2012/03/slik-lager-du-buttermilk.html